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Beschreibung
Viele Leute nennen diese Sauce Adjika, aber das ist absolut falsch, Adjika ist auch scharf, aber eine ganz andere Würze.
Kochen
Schritt 1
Zwiebel, Karotte und Paprika schälen und hacken.
Schritt 2
Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf.
Schritt 3
Gehacktes Gemüse in einen dickwandigen Topf geben. Fügen Sie Pflanzenöl, beide Pfeffersorten und Salz hinzu. Mischen.
Schritt 4
Zum Kochen bringen, dabei den Schaum abschöpfen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten garen
Schritt 5
Gießen Sie einen Esslöffel Tafelessig auf den Boden von sterilisierten trockenen Gläsern.
Schritt 6
Die Soße auf Gläser verteilen.
Schritt 7
Mit Deckel verschließen und umdrehen. In eine Decke wickeln und vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
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