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Beschreibung
Brokkoli wird normalerweise nicht als "Material" für Salate angesehen - und das ist völlig falsch! Viele Leute mögen es roh lieber als gekocht.
Kochen
Schritt 1
Für die Creme die Kräuter sehr fein hacken. Knoblauch zerdrücken, schälen, auf das Gemüse legen und alles zusammen hacken.
Schritt 2
Mayonnaise mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mit Knoblauch mischen. Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren. Unter ständigem Rühren den Tofu hinzufügen.
Schritt 3
Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und entfernen Sie den gesamten Strunk (verwenden Sie ihn für eine Suppe). Die rote Paprika schälen und in 1-1,5 cm große Quadrate schneiden.
Schritt 4
Paprika, Brokkoli, Samen und Rosinen mischen. Mit Sahne beträufeln, mehr Pfeffer hinzufügen und servieren.
Zutaten
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