Brokkoli mit Baje-Sauce

Das Gericht ist so einfach zuzubereiten und sehr lecker. Baje-Sauce kann mit jeder Art von Gemüse verwendet werden.

Wie man kocht Brokkoli mit Baje-Sauce

Schritt 1

Kohl dünsten – so sparen wir ein Maximum an Vitaminen. 10min kochen.

Schritt 2

Brokkoli mit Baje-Sauce

Während der Kohl kocht, die Soße zubereiten – es geht ganz einfach und schnell! Mahlen Sie die Nüsse zunächst auf eine für Sie bequeme Weise: Sie können einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden. Als nächstes den Knoblauch mit Salz in einem Mörser mahlen und zu einer homogenen Masse bringen. Wir verbinden uns mit der Nussmasse.

Schritt 3

Brokkoli mit Baje-Sauce

Fügen Sie der Mischung nun Gewürze hinzu: im Mörser gemahlener Koriander, gemahlener imeretischer Safran, Paprika und gründlich mischen. Gießen Sie ein wenig abgekühltes gekochtes Wasser in die Mischung, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Essig und Salz hinzufügen. Mit gekochtem Kohl servieren.

Brokkoli mit Baje-Sauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Versuch es mal mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen für eine nussfreie Variante. Sie geben der Sauce trotzdem eine reichhaltige, cremige Textur.
Die Sauce hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gut. Vor dem Gebrauch gut umrühren, da sie sich möglicherweise absetzt.
Ja! Das Rezept ist von Natur aus vegan, solange du sicherstellst, dass deine Gewürze und Essig pflanzlich sind (die meisten sind es).
Auf jeden Fall. Tiefkühl-Brokkoli direkt gefroren dämpfen, aber die Kochzeit auf 5-7 Minuten reduzieren, damit er nicht matschig wird.
Serviere es mit Quinoa, Naturreis oder gegrilltem Tofu für zusätzliches Protein. Die Sauce eignet sich auch toll als Dip für Ofengemüse!
Für mehr Schärfe gib beim Mixen der Gewürze eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu. Nach Geschmack anpassen.
Gebe nach und nach warmes Wasser hinzu (je 1 TL), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vermeide es, sie zu stark zu verdünnen – sie sollte noch am Löffel haften.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur körnig werden kann. Frische Zubereitung ist für optimalen Geschmack und Cremigkeit am besten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Eingelegte Gurken in einer Tüte

Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe

Gemüsekrapfen
Karotte, Zucchini, Pfannkuchen,

Gemüsekrapfen

Gesamtbewertungen:

Wenn zu den üblichen Zucchini-Pfannkuchen Knoblauch und Karotten hinzugefügt werden, wird das Gericht völlig anders, aber nicht weniger lecker.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze