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Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

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Cookinero 13 Mär 2025
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Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Kompott ist in Russland ein beliebtes Getränk aus Beeren oder Früchten. Sehr oft wird am Ende der Sommersaison Kompott für den Winter in Drei-Liter-Gläsern aufbewahrt. Dies ist jedoch nicht notwendig, da Sie die Beeren einfach einfrieren und bei Bedarf Kompott daraus kochen können. Und es ist ganz einfach. In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie Johannisbeerkompott zubereiten. Die Zubereitung dauert nur 10–15 Minuten. Und nun ist das leckere und gesunde Getränk fertig.

Wie man kocht Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Schritt 1

Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Geben Sie gefrorene schwarze Johannisbeeren in einen kleinen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Füllen Sie alles mit sauberem, kaltem Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

Schritt 2

Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Rühren, bis der Zucker vollständig oder teilweise aufgelöst ist. Wenn das Wasser im Topf kocht, reduzieren Sie die Hitze. Das Kompott 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 3

Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Das fertige Kompott vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten einwirken lassen. Warten Sie gegebenenfalls, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist. Das Kompott in Gläser füllen. Fertig ist das Johannisbeerkompott.

Einfaches Kompott aus schwarzen Johannisbeeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, frische Schwarze Johannisbeeren eignen sich perfekt. Verkürze die Kochzeit um 2-3 Minuten, da sie schneller weich werden als gefrorene Beeren.
Bewahre das Kompott in einem luftdichten Behälter für 7–10 Tage im Kühlschrank auf. Für längere Lagerung einfrieren, hält bis zu 3 Monate.
Auf jeden Fall! Ersetze Zucker durch Erythrit, Stevia oder Mönchsfrucht-Süßstoff nach Geschmack. Die Menge je nach gewünschter Süße anpassen.
Probier es zu Joghurt, Pfannkuchen, Eis oder Haferbrei. Passt auch toll zu Käsekuchen oder als Brotaufstrich.
Ja! Pass die Zutatenmenge einfach an. Die Kochzeit bleibt gleich, aber nimm je nach Menge eine größere/kleinere Pfanne.
Ja, einfrieren ist problemlos möglich, hält bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen oder sanft auf dem Herd erwärmen.
Durchs Abstehen verteilen sich die Aromen besser und die Beeren werden weicher. Ohne diese Pause schmeckt das Kompott eventuell weniger intensiv.
Ja, aber füge sie nach dem Kochen hinzu, um das Aroma zu erhalten. Rühre 1-2 EL nach Geschmack unter, sobald das Kompott etwas abgekühlt ist.

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