Composta semplice di ribes nero

Cookinero 13 mar 2025

La composta è una bevanda popolare in Russia, ricavata da bacche o frutta. Molto spesso, alla fine della stagione estiva, la composta viene conservata per l'inverno in barattoli da tre litri. Questo non è necessario, perché puoi semplicemente congelare le bacche e, quando necessario, cucinarne la composta. Ed è molto facile da fare. In questa ricetta vi spiegheremo come preparare la composta di ribes nero. Ci vorranno solo 10-15 minuti per prepararlo. Ed ecco pronta la bevanda gustosa e salutare.

Come cucinare Composta semplice di ribes nero

Passo 1

Composta semplice di ribes nero

Mettete i ribes neri congelati in un pentolino e aggiungete lo zucchero. Riempire il tutto con acqua fredda e pulita. Mettete la padella sul fuoco.

Passo 2

Composta semplice di ribes nero

Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente o parzialmente. Quando l'acqua nella pentola bolle, abbassate la fiamma. Cuocere la composta per 10 minuti a fuoco basso.

Passo 3

Composta semplice di ribes nero

Togliete la composta pronta dal fuoco e copritela con un coperchio. Lasciare riposare per 30 minuti. Se lo si desidera, attendere che la composta si sia raffreddata completamente. Versare la composta nei bicchieri. La composta di ribes nero è pronta.

Composta semplice di ribes nero - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i ribes neri freschi vanno benissimo. Riduci il tempo di cottura di 2-3 minuti poiché si ammorbidiscono più velocemente rispetto a quelli surgelati.
Conservala in un contenitore ermetico per 7–10 giorni. Per conservarla più a lungo, congela fino a 3 mesi.
Assolutamente sì! Sostituisci lo zucchero con eritritolo, stevia o dolcificante alla frutta del monaco a piacere. Regola le quantità in base al gusto.
Provala su yogurt, pancake, gelato o porridge. È ottima anche con la cheesecake o come farcitura per toast.
Sì! Modifica gli ingredienti proporzionalmente. Il tempo di cottura rimane lo stesso, ma usa una pentola più grande o più piccola se necessario.
Sì, congelala in porzioni per fino a 3 mesi. Scongela in frigo durante la notte o riscalda delicatamente sul fornello.
La pausa permette ai sapori di amalgamarsi e alle bacche di ammorbidirsi ulteriormente. Saltare questo passaggio potrebbe ridurre l’intensità del gusto.
Sì, ma aggiungili dopo la cottura per preservare il sapore. Mescola 1-2 cucchiai a piacere quando la composta si è leggermente raffreddata.

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