Sauce au lait et à la crème

Cookinero 4 avril 2025

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La sauce au lait et à la crème est un ajout savoureux et copieux à presque tous les plats sur votre table. La sauce peut également être utilisée comme vinaigrette. Il accompagne bien les plats de viande, de poisson ou de volaille et complète bien les accompagnements et les ragoûts de légumes. La sauce ne vous prendra pas beaucoup de temps, vous pouvez conserver cette délicieuse vinaigrette au réfrigérateur sous forme prête à l'emploi et l'utiliser en cas de besoin. Avec cette sauce, le goût de vos plats chauds et accompagnements deviendra plus riche, intéressant et aromatique.

Comment cuisiner Sauce au lait et à la crème

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine au beurre et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Ajoutez la crème, le sel et les épices, continuez à mélanger pendant 3 à 4 minutes.

Étape 3

Versez le lait, mais ne portez pas à ébullition, remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez des herbes séchées ou des légumes verts frais hachés si vous le souhaitez.

Étape 4

Versez la sauce préparée dans un bocal en verre et fermez le couvercle. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pour conserver. En conservant dans un bocal fermé, vous maintiendrez une fermeture hermétique et éviterez l'introduction d'odeurs étrangères.