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Zuppa di spinaci e zucca
Come cucinare Zuppa di spinaci e zucca
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante, soffriggere la cipolla e il timo tritati finemente. Aggiungi gli spinaci. Cuocere gli spinaci fino allo scongelamento. Se gli spinaci sono freschi aggiungeteli a fine cottura. Aggiungere la purea di zucca, se necessario, diluire con acqua bollente fino alla consistenza desiderata. Frullare la zuppa.
Passo 2
Al momento di servire, cospargere con semi di lino e pezzi di bastoncini di granchio. Buon Appetito!
Zuppa di spinaci e zucca - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Certo che puoi! Assicurati solo di scongelare completamente la zucca congelata e di eliminare l'eventuale liquido in eccesso prima di aggiungerla alla zuppa.
Semi di zucca tostati, crostini, una cucchiaiata di yogurt o panna, oppure una spolverata di Parmigiano sono tutti ottimi condimenti per questa zuppa.
Questa zuppa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Sì, questa zuppa si congela bene. Lasciala raffreddare completamente prima di travasarla in un contenitore adatto al congelatore. Può essere congelata per 2-3 mesi. Lasciala scongelare in frigorifero durante la notte prima di riscaldarla.
Questa zuppa è naturalmente vegetariana, poiché non contiene carne. Assicurati solo che l'olio che scegli sia di origine vegetale!
Semi di chia, semi di canapa o anche un filo d'olio d'oliva possono essere usati al posto dei semi di lino per servire.
Sì, la cipolla gialla o bianca può essere utilizzata al posto della cipolla tritata finemente.
Per aumentare le porzioni, raddoppia o triplica semplicemente tutti gli ingredienti in proporzione, regolando l'acqua secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata.
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