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Cuisine estonienne

"Partez à la découverte des saveurs riches et exquises de la cuisine estonienne traditionnelle. Des ragoûts copieux aux savoureuses pâtisseries, en passant par des plats de fruits de mer singuliers, explorez les arômes authentiques et les traditions culinaires d'Estonie. Apprenez des recettes ancestrales, dénichez restaurants prisés et marchés alimentaires, et plongez au cœur du monde délicieux de la gastronomie estonienne. Goûtez à l'essence même de l'Estonie grâce à notre guide exhaustif de sa cuisine."

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Crème de poignard à la rhubarbe
Yaourt, Rhubarbe, Cuisine estonienne, Prison,

Crème de poignard à la rhubarbe

Nombre total d'avis :

Kama - farine d'avoine à base de farine moulue à partir de graines pré-grillées de seigle, d'avoine et d'orge avec l'ajout de pois secs hachés, qui est versé avec du lait frais ou du yaourt.

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Soupe de pois à la joue de porc fumée
Déchets, Cuisine estonienne, La soupe aux pois, Soupe,

Soupe de pois à la joue de porc fumée

Nombre total d'avis :

Sans soupe aux pois, la vie d'un travailleur estonien est impossible. Sans économiser sur les pois, il faut le cuire pour que le lendemain - déjà froid - il puisse pratiquement être coupé en morceaux au couteau.

Cookinero Cookinero
Montres de manne avec du lait
Canneberge, Bouillie de semoule, Cuisine estonienne, Desserts,

Montres de manne avec du lait

Nombre total d'avis :

Manna vaht est un miracle estonien. Il s'agit d'une bouillie de semoule brassée avec du jus de canneberge et fouettée à la consistance de la mousse la plus délicate, presque un nuage de semoule.

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Multicapsad au boudin noir et canneberges
Boudin noir, Choucroute, Noël, Cuisine estonienne, Saucisse maison,

Multicapsad au boudin noir et canneberges

Nombre total d'avis :

Mulgikapsad est un plat traditionnel estonien. Il est préparé à partir de porc, de choucroute et d'orge perlé, le plus souvent aux alentours de Noël.

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Sepik au son et graines de chanvre, servi avec sprat et oeuf
Pain, Quelques, Cuisine estonienne, Pain maison, Pain aux grains,

Sepik au son et graines de chanvre, servi avec sprat et oeuf

Nombre total d'avis :

Il s'agit d'un pain traditionnel estonien au son, fabriqué à partir de farine de blé (le plus souvent pelée) et de seigle. Il est noble en soi, et s'il est servi avec le bon sprat, alors vous avez la garantie d'un goût 100% estonien.

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