Sepik au son et graines de chanvre, servi avec sprat et oeuf
La description
Il s'agit d'un pain traditionnel estonien au son, fabriqué à partir de farine de blé (le plus souvent pelée) et de seigle. Il est noble en soi, et s'il est servi avec le bon sprat, alors vous avez la garantie d'un goût 100% estonien.
Cuisine
Étape 1
Pour la pâte, écrasez la levure émiettée avec le sucre. Ajouter 620 ml d'eau à température ambiante mélangée à du sel. Laisser dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
Étape 2
Mélanger la pâte avec toute la farine tamisée, le son, les graines et l'huile végétale. Pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 3
Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner l'oignon, laisser jusqu'à utilisation. Faire bouillir les œufs, retirer du feu. Remplir d'eau froide, nettoyer.
Étape 4
Graisser une forme rectangulaire résistante à la chaleur avec du beurre fondu, saupoudrer de semoule, secouer l'excédent. Étalez la pâte. Laisser lever dans un four préchauffé à 37°C pendant 15 minutes. Sortez le formulaire.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C, arroser généreusement d'eau. Cuire 15 mn. Monter la température à 200°C et cuire encore 10 minutes. Retirer le moule et retirer le pain encore chaud. Laisser sur une grille jusqu'à utilisation.
Étape 6
Couper le pain en morceaux moyens. Graissez-les avec du beurre. Répartir le sprat, les œufs et l'oignon haché. Servez.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Salade avec vinaigrette chaude au bacon
En été aussi, il y a des journées fraîches, et puis vous voulez quelque chose de plus dense que la salade de légumes habituelle. Juste pour cette occasion, une salade avec vinaigrette chaude convient.
Paasbrod
Pain sucré néerlandais. Il est conseillé de faire cuire ce pain quelques jours avant Pâques. Les Hollandais appellent leur gâteau de Pâques "pain de Pâques" et le mangent au petit-déjeuner le dimanche de Pâques. Pain dont le poids total de
Croquettes de poisson vapeur aux légumes
En cuisine, tout type de fruits de mer et de poisson est activement utilisé, en raison de la teneur élevée en vitamines et microéléments nécessaires à l'organisme. De délicieuses casseroles, salades, tartes sont préparées à partir de morue, elle