Sepik au son et graines de chanvre, servi avec sprat et oeuf

Cookinero 4 nov. 2022

Il s'agit d'un pain traditionnel estonien au son, fabriqué à partir de farine de blé (le plus souvent pelée) et de seigle. Il est noble en soi, et s'il est servi avec le bon sprat, alors vous avez la garantie d'un goût 100% estonien.

Comment cuisiner Sepik au son et graines de chanvre, servi avec sprat et oeuf

Étape 1

Pour la pâte, écrasez la levure émiettée avec le sucre. Ajouter 620 ml d'eau à température ambiante mélangée à du sel. Laisser dans un endroit chaud pendant 10 minutes.

Étape 2

Mélanger la pâte avec toute la farine tamisée, le son, les graines et l'huile végétale. Pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes.

Étape 3

Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner l'oignon, laisser jusqu'à utilisation. Faire bouillir les œufs, retirer du feu. Remplir d'eau froide, nettoyer.

Étape 4

Graisser une forme rectangulaire résistante à la chaleur avec du beurre fondu, saupoudrer de semoule, secouer l'excédent. Étalez la pâte. Laisser lever dans un four préchauffé à 37°C pendant 15 minutes. Sortez le formulaire.

Étape 5

Préchauffer le four à 180°C, arroser généreusement d'eau. Cuire 15 mn. Monter la température à 200°C et cuire encore 10 minutes. Retirer le moule et retirer le pain encore chaud. Laisser sur une grille jusqu'à utilisation.

Étape 6

Couper le pain en morceaux moyens. Graissez-les avec du beurre. Répartir le sprat, les œufs et l'oignon haché. Servez.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Catégories Menu Recettes
Haut