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Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

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Cookinero 6 mai 2025
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Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Le lieu noir est réputé pour sa teneur élevée en iode, en vitamines A et C, en potassium, en phosphore, en calcium et en fluor. Le lieu noir est un poisson peu calorique, idéal pour ceux qui suivent un régime. De nombreux avantages et peu de calories - parfait pour un dîner ou un déjeuner léger.

Comment cuisiner Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Étape 1

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Coupez les tomates en fines rondelles.

Étape 2

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Déposer les filets de goberge dans un plat allant au four. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 3

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Hachez finement le persil. Déposez les tomates sur le poisson et saupoudrez de persil.

Étape 4

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Répartissez ensuite la crème sure uniformément sur le poisson.

Étape 5

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Saupoudrez le poisson de fromage râpé et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180 °C.

Étape 6

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure

Disposez le goberge cuit sur des assiettes à portions, garnissez de tomates cerises et d'herbes fraîches finement hachées.

Goberge cuite au four sous un chapeau de fromage et de crème sure - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le colin par un poisson blanc similaire comme la morue, l'églefin ou le tilapia. Ajustez simplement le temps de cuisson si les filets sont plus épais ou plus fins.
La mozzarella, le cheddar ou un gouda doux fondent bien. Pour plus de saveur, essayez le parmesan ou un fromage fumé.
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes pour éviter que ça ne sèche.
Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par des tranches épaisses de chou-fleur ou d'aubergine. Ajustez le temps de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Évitez les tomates ou utilisez moins de tranches pour réduire les glucides. Assurez-vous que votre crème fraîche et votre fromage soient des marques pauvres en glucides si nécessaire.
La congélation n'est pas recommandée, car la crème fraîche et le fromage pourraient se séparer à la réchauffe, ce qui affecterait la texture.
Servez avec des asperges vapeur, une salade verte croquante ou des courgettes rôties pour un repas équilibré.
Couvrez avec du papier aluminium pendant les 15 premières minutes, puis découvrez pour faire dorer. Surveillez de près pour éviter qu'il ne brunisse trop.

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