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Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

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Cookinero 6 may. 2025
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Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

El abadejo es famoso por su alto contenido en yodo, vitaminas A y C, potasio, fósforo, calcio y flúor. El abadejo es un pescado bajo en calorías, ideal para quienes siguen una dieta. Muchos beneficios y pocas calorías: perfecto para una cena o almuerzo ligero.

Cómo cocinar Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Paso 1

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Cortar los tomates en aros finos.

Paso 2

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Coloque los filetes de abadejo en una fuente para horno. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Picar el perejil finamente. Coloque los tomates sobre el pescado y espolvoree con perejil.

Paso 4

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Luego extiende la crema agria uniformemente sobre el pescado.

Paso 5

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Espolvorear el pescado con queso rallado y hornear durante 20-25 minutos a 180⁰C.

Paso 6

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria

Coloque el abadejo al horno en platos divididos, adorne con tomates cherry y hierbas frescas finamente picadas.

Abadejo al horno bajo una capa de queso y crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por otros pescados blancos como bacalao, eglefino o tilapia. Solo ajusta el tiempo de cocción si los filetes son más gruesos o delgados.
La mozzarella, el cheddar o un gouda suave se derriten bien. Para más sabor, prueba con parmesano o un queso ahumado.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas para que no se reseque.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pescado con rodajas gruesas de coliflor o berenjena. Ajusta el tiempo de horneado hasta que estén tiernas.
Omite los tomates o usa menos rodajas para reducir carbohidratos. Asegúrate de que la crema agria y el queso sean bajos en carbohidratos si es necesario.
No se recomienda congelar, ya que la crema agria y el queso pueden separarse al recalentar, afectando la textura.
Sirve con espárragos al vapor, una ensalada verde fresca o calabacín asado para una comida equilibrada.
Tápalo con papel aluminio los primeros 15 minutos, luego destapa para dorar. Vigila de cerca para que no se queme.

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