Zuppa di panna bianca bavarese

Name: Zuppa di panna bianca bavarese
Total time: 30 minuti
Yield: 8
Ingredients: petto di pollo - 250 g; 2 litri di acqua; 100 g di formaggio fuso; 100 g di patate; 100 g di funghi prataioli; 1 carota piccola; 1 lampadina; 1/3 cucchiaino. Noce moscata; sale, pepe nero macinato - a piacere

Cookinero 12 novembre 2022

In inverno, quando torni a casa dal freddo, vuoi mangiare qualcosa di caldo. Questa zuppa si cuoce abbastanza velocemente.

Come cucinare Zuppa di panna bianca bavarese

Passo 1

Otteniamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno per questo piatto. Tagliare il petto a cubetti di circa 1 cm Sbucciare le patate. Tritare finemente la cipolla.

Passo 2

Cuciniamo il petto. Allo stesso tempo, lessate le patate.

Passaggio 3

Aggiungere il formaggio fuso e riportare a ebollizione a fuoco basso per far sciogliere il formaggio.

Passaggio 4

Schiacciare le patate lesse con una forchetta fino a ridurle in purea, aggiungerle nella padella.

Passaggio 5

Quindi aggiungere i funghi e le cipolle. Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere la noce moscata, il sale. Altri 5 minuti e il piatto è pronto.

Passaggio 6

Al momento di servire, condire con pepe nero appena macinato. Invece del pane, prendi i crostini.

Zuppa di panna bianca bavarese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il petto di pollo con un'altra proteina nella zuppa bianca bavarese?

Sì! Il petto di tacchino o anche il prosciutto a cubetti vanno bene. Per una versione vegetariana, usa funghi robusti o tofu per aggiungere consistenza.

Per quanto tempo posso conservare gli avanzi della zuppa bianca bavarese?

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello con un goccio di brodo o latte per mantenere la cremosità.

Posso preparare questa zuppa vegetariana?

Assolutamente sì! Evita il pollo e usa brodo vegetale. Aggiungi più funghi o fagioli bianchi per le proteine. Assicurati che il formaggio fuso sia adatto ai vegetariani.

Qual è il modo migliore per evitare che il formaggio si aggreghi quando si scioglie?

Grattugia o taglia il formaggio a cubetti prima di aggiungerlo. Mescola continuamente a fuoco basso e incorporalo gradualmente per una consistenza liscia.

Posso congelare questa zuppa?

Il congelamento non è ideale a causa dei latticini, che potrebbero separarsi. Se necessario, congela senza formaggio e aggiungilo fresco quando riscaldi.

Quali sono alcune idee creative per servire questa zuppa?

Guarnisci con cubetti di pancetta croccante, erbe fresche come erba cipollina o una cucchiaiata di panna acida. Servi con pane di segale o panini ai pretzel per un tocco bavarese.

Come posso ridurre i carboidrati in questa zuppa?

Sostituisci le patate con cimette di cavolfiore. Lessale fino a renderle tenere, schiacciale leggermente e procedi con la ricetta come al solito.

Posso usare formaggio già grattugiato invece di un blocco di formaggio da sciogliere?

Il formaggio già grattugiato contiene agenti anti-agglomeranti che potrebbero influire sulla cremosità. Per i migliori risultati, usa un blocco di formaggio e grattugialo tu stesso.

Come posso adattare la ricetta per una folla più numerosa?

Raddoppia tutti gli ingredienti, ma cuoci il pollo in più volte per evitare di sovraccaricare la pentola. Aggiusta il condimento alla fine, poiché una quantità maggiore potrebbe richiedere più sale/spezie.

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