Sedano al forno con salsa di funghi

Cookinero 3 novembre 2022

0

Il sapore insolito di questo piatto è dato dall'olio al profumo di tartufo, ve ne occorre un bel po', ma il risultato è impressionante.

Come cucinare Sedano al forno con salsa di funghi

Passo 1

Lavare bene il sedano, metterlo su un foglio di alluminio, cospargere con foglie di timo, aglio schiacciato (prendere 4 denti). Irrorare con il composto di olio d'oliva. Sale pepe. Aggiungere l'alloro, un pezzo di burro (prendere 20 g). Grattugiare bene il sedano con il composto.

Passo 2

Avvolgere in un foglio, cuocere a 180 gradi per 1,5-2 ore.

Passaggio 3

Per la salsa, sciogliere il burro rimasto e soffriggere l'aglio. Aggiungere cipolle e funghi. Sale pepe. Aggiungere la senape e la panna. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Passaggio 4

Tagliare il sedano a fettine, servire con la salsa. Buon Appetito!