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Descrizione
Il sapore insolito di questo piatto è dato dall'olio al profumo di tartufo, ve ne occorre un bel po', ma il risultato è impressionante.
cucinando
Passo 1
Lavare bene il sedano, metterlo su un foglio di alluminio, cospargere con foglie di timo, aglio schiacciato (prendere 4 denti). Irrorare con il composto di olio d'oliva. Sale pepe. Aggiungere l'alloro, un pezzo di burro (prendere 20 g). Grattugiare bene il sedano con il composto.
Passo 2
Avvolgere in un foglio, cuocere a 180 gradi per 1,5-2 ore.
Passaggio 3
Per la salsa, sciogliere il burro rimasto e soffriggere l'aglio. Aggiungere cipolle e funghi. Sale pepe. Aggiungere la senape e la panna. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.
Passaggio 4
Tagliare il sedano a fettine, servire con la salsa. Buon Appetito!
ingredienti
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