Gebackene Selleriewurzel mit Pilzsauce

Beschreibung

Das ungewöhnliche Aroma dieses Gerichts wird durch Öl mit Trüffelaroma verliehen, Sie brauchen es ziemlich, aber das Ergebnis ist beeindruckend.

Kochen

Schritt 1

Gebackene Selleriewurzel mit Pilzsauce

Sellerie gut waschen, auf ein Stück Folie legen, mit Thymianblättern bestreuen, Knoblauch zerdrücken (4 Zähne nehmen). Mit Olivenölmischung beträufeln. Salz Pfeffer. Fügen Sie Lorbeerblatt, ein Stück Butter hinzu (nehmen Sie 20 g). Den Sellerie mit der Mischung gut reiben.

Schritt 2

Gebackene Selleriewurzel mit Pilzsauce

In Folie wickeln, bei 180 Grad 1,5-2 Stunden backen.

Schritt 3

Gebackene Selleriewurzel mit Pilzsauce

Für die Sauce die restliche Butter schmelzen und den Knoblauch anschwitzen. Zwiebeln und Champignons zugeben. Salz Pfeffer. Senf und Sahne zugeben. Kochen, bis es eingedickt ist.

Schritt 4

Gebackene Selleriewurzel mit Pilzsauce

Sellerie in Scheiben schneiden, mit der Sauce servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Selleriewurzel - 1 Stck.
thymian - 2 Zweige
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Knoblauch - 6 Zähne
Olivenöl mit Trüffelgeschmack - 1 TL
Butter - 30 g
Champignons - 200 g
Zwiebel - 1 Stck.
Senf - 1 TL.
Sahne - 100 ml
Olivenöl - 2 EL. l.

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