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Judías Verdes Con Zanahorias Y Chermula
Chermula es una salsa marinada utilizada en Túnez, Marruecos y Argelia. Más a menudo, la carne y el pescado se marinan para asar a la parrilla o se sazonan con verduras calientes, como en nuestra receta.
Cómo cocinar Judías Verdes Con Zanahorias Y Chermula
Paso 1
Recorte los extremos de las judías verdes. Pela las zanahorias y córtalas en tiras del mismo tamaño que las judías.
Paso 2
Prepare una vaporera o coloque un colador sobre una olla de agua hirviendo. Coloque las zanahorias en la vaporera y cocine por 5 minutos. Luego agregue los frijoles y cocine por otros 5 minutos. Las verduras deben estar blandas pero aún crujientes.
Paso 3
Mientras se cocinan las verduras, picar el ajo, picar en trozos grandes el cilantro y el perejil. Ponga el ajo y las hierbas en un tazón de licuadora y pique en el modo "pulso". Luego agregue aceite de oliva, jugo de limón, paprika y comino y revuelva rápidamente. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Paso 4
Cuando las verduras estén listas, déjelas escurrir durante unos minutos, luego transfiéralas a un tazón y agregue la mitad de la salsa. Coloque las verduras en una fuente para servir y rocíe con la salsa restante.
Paso 5
Sirva las verduras calientes o templadas como comida sola o como guarnición con pescado o carne.
Judías Verdes Con Zanahorias Y Chermula - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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