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Habichuelas picantes

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Cookinero 3 nov. 2022
19680
Habichuelas picantes

Las judías verdes picantes, cocinadas muy rápidamente, pueden ser tanto un plato independiente como una guarnición o un refrigerio.

Cómo cocinar Habichuelas picantes

Paso 1

Habichuelas picantes

Picar finamente la cebolla y el ajo. Calienta una cacerola pequeña, vierte el aceite, fríe primero el ajo hasta que aparezca el aroma. Agregar la cebolla, freír, revolviendo. Agregar orégano y cilantro. Revuelva, caliente un poco.

Paso 2

Habichuelas picantes

Agregue frijoles. Cocine, revolviendo, 10 minutos. Sal pimienta.

Paso 3

Habichuelas picantes

Al final, agregue las verduras picadas. ¡Disfrute de su comida!

Habichuelas picantes - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, las judías verdes congeladas funcionan muy bien! Añádelas directamente a la cacerola en el Paso 2; es posible que necesites cocinarlas un poco más, hasta que estén tiernas. Asegúrate de no añadir agua extra, ya que los vegetales congelados la liberarán durante la cocción.
¡Por supuesto! Usa orégano y cilantro secos. Una buena regla general es usar aproximadamente 1/3 a 1/2 de la cantidad de especia seca en comparación con la fresca, así que comienza con una cantidad menor, prueba y añade más si es necesario.
Guardadas adecuadamente en un recipiente hermético, las judías verdes picantes sobrantes durarán de 3 a 4 días en el refrigerador.
Aunque puedes congelarlas, la textura de las judías verdes podría cambiar y volverse un poco más suave al descongelarlas. Para congelar, deja que las judías cocidas se enfríen por completo, luego transfiérelas a un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Se recomienda consumirlas en un plazo de 2 a 3 meses.
Estas judías verdes son una guarnición deliciosa para pollo, pescado o tofu a la parrilla. También combinan bien con arroz o quinoa para una comida vegetariana completa.
Puedes añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chile finamente picado a la cacerola junto con la cebolla y el ajo en el Paso 1. ¡Comienza con una pequeña cantidad y prueba a medida que avanzas!
Sí, puedes usar cebollas rojas, chalotes o cebollas amarillas. Cada variedad añadirá un sabor ligeramente diferente al plato, pero en última instancia el resultado será delicioso.

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