Champiñones rellenos de pollo

Cookinero 28 dic. 2025

Los champiñones rellenos son un plato con historia. Las setas empezaron a rellenarse a finales del siglo XIX en Italia. Este método de preparación fue tan popular que a principios del siglo XX apareció en el calendario de festividades el Día del Champiñón Relleno. Se celebra el 4 de febrero. Como relleno de los champiñones se utilizan carne de ave, verduras, queso, huevos y otros productos. Los champiñones rellenos de pollo es una receta que se puede utilizar tanto en días festivos como entre semana.

Cómo cocinar Champiñones rellenos de pollo

Paso 1

Champiñones rellenos de pollo

Preparar champiñones rellenos. Calentar el aceite en una sartén. Coloque el filete de pollo. Freír a fuego alto hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Luego agregamos los tallos de los champiñones picados, removemos y continuamos cocinando por 5 minutos más.

Paso 2

Champiñones rellenos de pollo

Terminar de preparar el relleno. Vierta la crema agria en el pollo y los champiñones, espolvoree con especias y revuelva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento el relleno durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego. Coloque el pollo y los champiñones en un recipiente hondo. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Combínalo con la mitad del queso y las hierbas disponibles.

Paso 3

Champiñones rellenos de pollo

Preparar los champiñones para hornear. Coloque los sombreros de los champiñones en una fuente apta para horno. Rellenarlos con pollo y espolvorear con el queso restante. Colocar en horno precalentado a 190˚C durante 20 minutos.

Champiñones rellenos de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego o la crema fresca son excelentes sustitutos de la crema agria, ya que ofrecen una textura cremosa similar. Para una opción sin lácteos, la crema de coco o la crema de anacardos funcionan bien.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Recaliéntalos en el horno a 175°C durante 10-15 minutos para mantener la textura crujiente.
¡Claro! Sustituye el pollo por nueces picadas, lentejas o carne vegetal picada. Usa queso vegano y crema agria sin lácteos para que sea completamente vegetal.
Prehornea las bases de champiñones a 190°C durante 5-7 minutos antes de rellenarlas para eliminar el exceso de humedad. Después, sécalas con papel de cocina.
Sí, congélalos sin hornear en una bandera hasta que estén sólidos, luego guárdalos en una bolsa para congelar. Hornéalos directamente congelados, añadiendo 5-10 minutos extra al tiempo de cocción.
Sirve con una ligera ensalada de rúcula, espárragos asados o pan de ajo. También funcionan muy bien como entrantes para tablas de embutidos o acompañando sopas.
Usa champiñones blancos más pequeños para que el relleno rinda más. Una receta suele rellenar 12-15 champiñones medianos, ideal para 4-6 personas como aperitivo.
¡Sí! La mozzarella, el gouda o la fontina se derriten muy bien. Para un sabor más intenso, prueba con queso azul o cheddar ahumado en el relleno o como topping.
Es naturalmente sin gluten y baja en carbohidratos. Solo asegúrate de que las especias y la crema agria elegidas no contengan gluten. Cada porción tiene aproximadamente 5g de carbohidratos netos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Categorías Menú Recetas
Arriba