Funghi prataioli ripieni di pollo
Gli champignon ripieni sono un piatto con una storia. In Italia i funghi cominciarono ad essere farciti alla fine del XIX secolo. Questo metodo di preparazione era così popolare che all'inizio del XX secolo la Giornata dei funghi ripieni comparve nel calendario delle festività. Si celebra il 4 febbraio. Come ripieno per i funghi prataioli si utilizzano carne di pollame, verdure, formaggio, uova e altri prodotti. Gli champignon ripieni di pollo sono una ricetta che può essere utilizzata sia nei giorni di festa che nei giorni feriali.
Come cucinare Funghi prataioli ripieni di pollo
Passo 1

Preparare i funghi ripieni. Scaldare l'olio in una padella. Disporre il filetto di pollo. Friggere a fuoco vivo fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungete quindi i gambi dei funghi tritati, mescolate e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Passo 2

Completare la preparazione del ripieno. Versare la panna acida sul pollo e sui funghi, cospargere con le spezie e mescolare. Ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire il ripieno per 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco. Mettere il pollo e i funghi in un contenitore profondo. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Unitelo a metà del formaggio e delle erbe aromatiche disponibili.
Fase 3

Preparare i funghi per la cottura. Disporre le cappelle dei funghi in una pirofila da forno. Riempiteli con il pollo e cospargeteli con il formaggio rimasto. Infornare nel forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti.
Funghi prataioli ripieni di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è