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Ensalada de calabaza con feta y piñones

Autor
Cookinero 4 nov. 2022
20160
Ensalada de calabaza con feta y piñones

Esta ensalada brillante ya es edificante con su apariencia. La calabaza combina bien con queso feta y piñones.

Cómo cocinar Ensalada de calabaza con feta y piñones

Paso 1

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Cortar la calabaza en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que esté blanda.

Paso 2

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Tostar los piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.

Paso 3

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Queso cortado en cubos. Para la salsa, mezclar aceite y vinagre. Mezcle la calabaza, el queso, espolvoree con nueces y menta. Rocíe el aderezo, sal y pimienta si es necesario. ¡Disfrute de su comida!

Ensalada de calabaza con feta y piñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la calabaza butternut o la calabaza bellota son excelentes sustitutos de la calabaza común en esta ensalada. Ofrecen una dulzura y una textura similares.
Las semillas de girasol, las pepitas (semillas de calabaza) o las nueces picadas son excelentes sustitutos de los piñones, ya que proporcionan un crujido y un sabor a nuez similares. Tóstalos como harías con los piñones.
Es mejor disfrutar la ensalada fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. El aderezo puede hacer que la ensalada se ablande un poco con el tiempo.
¡Esta ensalada ya es vegetariana! El queso feta es un queso vegetariano, lo que la convierte en un plato perfecto sin carne.
Vigila de cerca los piñones mientras los tuestas, ya que se queman fácilmente. Usa fuego medio-bajo y revuelve con frecuencia para asegurar que se tuesten de manera uniforme.
Esta ensalada es deliciosa por sí sola como un almuerzo ligero o como guarnición. También puedes servirla sobre una mezcla de hojas verdes, con pollo o pescado a la parrilla, o junto con pan crujiente.
Sí, el queso feta desmenuzado previamente funcionará bien. Sin embargo, usar un bloque de feta y cortarlo en cubos tú mismo generalmente resultará en una textura más cremosa y un mejor sabor.
Si no tienes menta fresca, puedes omitirla o sustituirla por una pequeña cantidad de menta seca. Comienza con una cantidad muy pequeña (aproximadamente 1/4 de cucharadita) ya que las hierbas secas son más potentes.
¡Sí, una vinagreta balsámica sería una alternativa deliciosa! Añadirá un sabor ligeramente más dulce y complejo a la ensalada.

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