Ensalada de calabaza con feta y piñones

Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4

Descripción

Esta ensalada brillante ya es edificante con su apariencia. La calabaza combina bien con queso feta y piñones.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Cortar la calabaza en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que esté blanda.

Paso 2

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Tostar los piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.

Paso 3

Ensalada de calabaza con feta y piñones

Queso cortado en cubos. Para la salsa, mezclar aceite y vinagre. Mezcle la calabaza, el queso, espolvoree con nueces y menta. Rocíe el aderezo, sal y pimienta si es necesario. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes

pulpa de calabaza 600 g
mantequilla 2 cucharadas.
piñones 3 cucharadas
queso feta 200 g
vinagre balsámico blanco 1 cda.
aceite de oliva 4 cucharadas
menta 1 manojo(s)
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