Esta ensalada brillante ya es edificante con su apariencia. La calabaza combina bien con queso feta y piñones.
Cortar la calabaza en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que esté blanda.
Tostar los piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.
Queso cortado en cubos. Para la salsa, mezclar aceite y vinagre. Mezcle la calabaza, el queso, espolvoree con nueces y menta. Rocíe el aderezo, sal y pimienta si es necesario. ¡Disfrute de su comida!