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Ensalada de verduras al horno

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Cookinero 8 noviembre 2022
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Ensalada de verduras al horno

¡La ensalada de los regalos de verano es brillante no solo en su combinación de colores, sino también en su sabor! Las nueces agregan un nuevo sabor a las verduras asadas.

Cómo cocinar Ensalada de verduras al horno

Paso 1

Ensalada de verduras al horno

Salpimente las remolachas peladas, rocíe con aceite de oliva y envuélvalas en papel de aluminio. Hornear 40 min. en un horno precalentado a 200 grados.

Paso 2

Ensalada de verduras al horno

Cortar el apio y la calabaza en rodajas, añadir hojas de salvia o tomillo, aceite de oliva, sal, pimienta. Ponemos las remolachas y horneamos juntos durante otros 15 minutos, a 220 grados.

Paso 3

Mientras se preparan las verduras, sofreír los frutos secos: sésamo, piñones. Puedes agregarles semillas de calabaza, maní.

Paso 4

Ensalada de verduras al horno

Sacamos las verduras preparadas del papel de aluminio, cortamos las remolachas y las ponemos en una ensaladera, espolvoreadas con nueces. Rocíe con salsa balsámica y aceite de oliva. Sal y pimienta para probar.

Ensalada de verduras al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir las remolachas por batatas o zanahorias para lograr una textura y dulzor similar. Solo ajusta el tiempo de horneado según sea necesario.
La ensalada se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntala suavemente o sírvela fría.
Sí, puedes hacerla baja en carbohidratos reduciendo o eliminando las remolachas y la calabaza, y enfocándote en apio, nueces y semillas.
Sí, las hierbas secas funcionan bien. Usa la mitad de la cantidad de hierbas secas en comparación con las frescas, ya que su sabor es más concentrado.
Puedes probar aderezos de limón y tahini, mostaza y miel, o uno a base de yogur para darle un perfil de sabor diferente.
No se recomienda congelarla, ya que los vegetales podrían quedar blandos al descongelarse. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada por unos días.
Añade pollo a la parrilla, garbanzos o queso feta para aumentar el contenido de proteínas sin perder sabor.
Sí, puedes asar a 220°C (425°F) durante 25-30 minutos, pero vigílalos para evitar que se quemen.
Combina bien con carnes a la parrilla, pan crujiente o una guarnición sencilla de quinua o cuscús para una comida completa.

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