Insalata di verdure al forno

Descrizione

L'insalata dei regali estivi è brillante non solo nella sua combinazione di colori, ma anche nel gusto! Le noci aggiungono un nuovo sapore alle verdure arrosto.

cucinando

Passo 1

Insalata di verdure al forno

Salate e pepate le barbabietole sbucciate, irrorate con olio d'oliva e avvolgetele nella carta stagnola. Cuocere 40 min. in forno preriscaldato a 200 gradi.

Passo 2

Insalata di verdure al forno

Tagliate a fettine il sedano e la zucca, aggiungete le foglie di salvia o di timo, l'olio d'oliva, il sale, il pepe. Mettiamo le barbabietole e cuociamo insieme per altri 15 minuti, a 220 gradi.

Passaggio 3

Mentre si preparano le verdure, friggere le noci: sesamo, pinoli. Puoi aggiungere semi di zucca, arachidi.

Passaggio 4

Insalata di verdure al forno

Tiriamo fuori le verdure preparate dalla carta stagnola, tagliamo le barbabietole e le mettiamo in un'insalatiera, cosparsa di noci. Condire con salsa balsamica e olio d'oliva. Sale e pepe a piacere.

ingredienti

zucca 300 g
barbabietole 3 pz.
gambi di sedano 2 pz.
salvia, timo 2 pz.
pinoli, sesamo 3 cucchiai. l.
olio d'oliva 4 cucchiai. l.
salsa balsamica 5 cucchiai. l.
sale pepe

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