Insalata di barbabietole con rucola e semi di zucca

Name: Insalata di barbabietole con rucola e semi di zucca
Total time: 10 minuti
Yield: 2
Ingredients: barbabietole - 1 pz. bollito/al forno; rucola -150; semi di zucca (pre-tostati) - 1 cucchiaino; aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.; olio d'oliva -1 cucchiaio. l.; cipolla verde; rametti di coriandolo - 30-40 g; aglio - 1 spicchio

Cookinero 24 ottobre 2022

Un'insalata davvero deliziosa, sana e leggera! La gastronomia dei sapori è meravigliosa!

Come cucinare Insalata di barbabietole con rucola e semi di zucca

Passo 1

Sciacquare le foglie di rucola, asciugarle con carta assorbente, separare i lunghi gambi dalle foglie. Metti su un piatto.

Passo 2

Sbucciare le barbabietole bollite e tagliarle a fette. Metti un "cuscino" di rucola.

Passaggio 3

Condimento: Unire olio d'oliva, balsamico, aglio tritato, sale (minimo) e pepe. Guarnire con semi di zucca e cipolle verdi. Decorate con rametti di coriandolo.