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Ensalada de col tierna "Primavera"

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Cookinero 12 ene. 2023
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Ensalada de col tierna "Primavera"

¡Llega la primavera y aparecen las primeras verduras frescas! Todavía no de nuestro jardín, pero aún ... En la primavera no tenemos suficientes vitaminas y, por lo tanto, al menos a veces es necesario complacernos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos con ensaladas tan sabrosas y saludables. ¡Te invito!

Cómo cocinar Ensalada de col tierna "Primavera"

Paso 1

Ensalada de col tierna "Primavera"

Picar finamente la col, espolvorear ligeramente con sal y triturar un poco con las manos para que dé jugo (esto no es necesario).

Paso 2

Ensalada de col tierna "Primavera"

Rallar las zanahorias en un rallador fino. Corte todas las demás verduras arbitrariamente (preferiblemente en tiras finas), pique finamente las verduras.

Paso 3

Ensalada de col tierna "Primavera"

Mezclar, sal al gusto y sazonar con aceite de girasol sin refinar (fragante).

Ensalada de col tierna "Primavera" - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la col joven por col verde o roja, pero la textura y el sabor pueden variar un poco.
El aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite de sésamo son excelentes alternativas para darle un perfil de sabor diferente.
Esta ensalada se conserva fresca de 1 a 2 días en un recipiente hermético, pero es mejor disfrutarla fresca para mantener su textura crujiente.
Sí, esta ensalada es naturalmente baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos.
¡Por supuesto! Pollo a la parrilla, tofu, garbanzos o huevos duros son excelentes adiciones proteicas.
No, congelarla arruinará la textura de las verduras. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada por poco tiempo.
Pepino, pimientos, rábanos o zanahorias ralladas pueden añadir más crujiente y sabor.
Sí, un chorrito de jugo de limón o vinagre de manzana puede realzar el sabor si prefieres un toque ácido.
Añade una pizca de hojuelas de chile, jalapeños picados o un chorrito de salsa picante para más picante.
Sí, puedes preparar los ingredientes por separado y ensamblarlos justo antes de servir para mantener la frescura.

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