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Salade de jeunes choux "Printemps"

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Cookinero 12 janv. 2023
13950
Salade de jeunes choux "Printemps"

Le printemps est là et les premiers légumes frais font leur apparition ! Ne laissez pas encore sortir de notre jardin, mais quand même ... Au printemps, nous n'avons pas assez de vitamines et il faut donc au moins parfois se faire plaisir, ainsi qu'à nos proches, avec des salades aussi savoureuses et saines. Je t'invite!

Comment cuisiner Salade de jeunes choux "Printemps"

Étape 1

Salade de jeunes choux "Printemps"

Hacher finement le chou, saupoudrer légèrement de sel et écraser un peu avec les mains pour qu'il donne du jus (ce n'est pas nécessaire).

Étape 2

Salade de jeunes choux "Printemps"

Râpez les carottes sur une râpe fine. Coupez arbitrairement tous les autres légumes (de préférence en fines lanières), hachez finement les verts.

Étape 3

Salade de jeunes choux "Printemps"

Mélanger, saler au goût et assaisonner avec de l'huile de tournesol non raffinée (parfumée).

Salade de jeunes choux "Printemps" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le jeune chou par du chou vert ou rouge, mais la texture et la saveur peuvent varier légèrement.
L'huile d'olive, l'huile d'avocat ou l'huile de sésame sont d'excellentes alternatives pour un profil de saveur différent.
Cette salade se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais elle est meilleure fraîche pour une texture croustillante optimale.
Oui, cette salade est naturellement pauvre en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour les régimes keto ou pauvres en glucides.
Absolument ! Du poulet grillé, du tofu, des pois chiches ou des œufs durs sont d'excellentes sources de protéines.
Non, la congélation détruirait la texture des légumes. Il est préférable de la déguster fraîche ou réfrigérée pendant un court moment.
Des concombres, des poivrons, des radis ou des carottes râpées peuvent ajouter du croquant et de la saveur.
Oui, un filet de jus de citron ou de vinaigre de cidre peut rehausser la saveur si vous préférez un goût acidulé.
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge, des jalapeños coupés en dés ou un trait de sauce piquante pour plus de piquant.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et les assembler juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.

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