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Jungkohlsalat "Frühling"
Der Frühling ist da und das erste frische Gemüse erscheint! Noch nicht aus unserem Garten lassen, aber trotzdem ... Im Frühling haben wir nicht genug Vitamine und deshalb ist es zumindest manchmal notwendig, sich und unsere Lieben mit solch leckeren und gesunden Salaten zu verwöhnen. Ich lade Sie ein!
Wie man kocht Jungkohlsalat "Frühling"
Schritt 1
Den Kohl fein hacken, leicht salzen und mit den Händen etwas zerdrücken, sodass er Saft gibt (das ist nicht nötig).
Schritt 2
Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Alles andere Gemüse willkürlich schneiden (am besten in dünne Streifen), das Gemüse fein hacken.
Schritt 3
Mischen, nach Geschmack salzen und mit Sonnenblumenöl (unraffiniert) würzen.
Jungkohlsalat "Frühling" - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst jungen Kohl durch grünen oder roten Kohl ersetzen, allerdings kann die Konsistenz und der Geschmack etwas variieren.
Olivenöl, Avocadoöl oder Sesamöl sind tolle Alternativen für ein anderes Geschmacksprofil.
Dieser Salat bleibt in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage frisch, schmeckt aber am besten frisch für die optimale Knackigkeit.
Ja, dieser Salat ist von Natur aus kohlenhydratarm und eignet sich daher gut für Keto- oder Low-Carb-Diäten.
Auf jeden Fall! Gegrilltes Hähnchen, Tofu, Kichererbsen oder hart gekochte Eier sind tolle Proteinergänzungen.
Nein, das Einfrieren würde die Konsistenz des Gemüses ruinieren. Am besten schmeckt der Salat frisch oder kurz gekühlt.
Gurke, Paprika, Radieschen oder geraspelte Möhren können dem Salat zusätzlichen Biss und Geschmack verleihen.
Ja, ein Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig kann den Geschmack verfeinern, wenn du es lieber säuerlich magst.
Für mehr Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken, gewürfelte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Soße hinzufügen.
Ja, du kannst die Zutaten separat vorbereiten und sie erst kurz vor dem Servieren mischen, um die Frische zu erhalten.
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