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Ensalada de verduras con champiñones

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Cookinero 6 noviembre 2022
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Ensalada de verduras con champiñones

La deliciosa ensalada de verduras se complementa con champiñones para darle un nuevo sabor. Habiendo decorado la ensalada con flores vegetales, decorará cualquier mesa.

Cómo cocinar Ensalada de verduras con champiñones

Paso 1

Ensalada de verduras con champiñones

Hervir las remolachas y las zanahorias. Deja un poco para la decoración.

Paso 2

Ensalada de verduras con champiñones

Picar finamente la cebolla y los champiñones y freír en aceite vegetal.

Paso 3

Ensalada de verduras con champiñones

Tres zanahorias, remolacha y pepino en un rallador grueso. Agregue los champiñones y los guisantes. Mezcle la ensalada, sal y vierta un poco de aceite vegetal.

Paso 4

Ensalada de verduras con champiñones

Para una canasta, retuerza las plumas de la cebolla.

Paso 5

Ensalada de verduras con champiñones

Puse la ensalada en un cubo de mayonesa, le di la vuelta e hice una "torta". Los lados estaban decorados con un lazo trenzado.

Paso 6

Ensalada de verduras con champiñones

Haga rosas con remolachas y zanahorias y decore la parte superior de la ensalada.

Ensalada de verduras con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las remolachas y zanahorias enlatadas pueden ahorrar tiempo. Solo escúrrelas y enjuágalas bien para eliminar el exceso de sodio antes de usarlas.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 3 días. La textura puede suavizarse, así que agrega pepino o guisantes frescos antes de servir si es necesario.
Prueba mayonesa vegana o una crema espesa de anacardos. Para una opción más ligera, el aguacate machacado funciona, pero puede alterar un poco el sabor.
Sí, prepara los ingredientes por separado y ensambla 1-2 horas antes de servir para mantener la frescura y textura.
El calabacín salteado o los pimientos morrones añaden un buen crujido. Para proteína, prueba con garbanzos o tofu en cubos.
Reduce la zanahoria y la remolacha, y añade más pepino, hojas verdes o arroz de coliflor para volumen.
No se recomienda congelar, ya que las verduras quedarán blandas al descongelarse. La preparación fresca es mejor.
Un aderezo ligero de vinagreta, limón-tahini o a base de yogur combina bien. Ajusta los condimentos al gusto.
Duplica o triplica los ingredientes, pero mantén el aderezo y la sal separados hasta servir para evitar que se ponga aguada.
Usa una mandolina para cortes uniformes, enróllalas bien y asegúralas con palillos. Refrigera antes de armar para mantener la forma.

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