Gemüsesalat mit Pilzen

Köstlicher Gemüsesalat wird mit Pilzen für einen neuen Geschmack ergänzt. Nachdem Sie den Salat mit Gemüseblumen dekoriert haben, wird er jeden Tisch schmücken.

Wie man kocht Gemüsesalat mit Pilzen

Schritt 1

Gemüsesalat mit Pilzen

Rüben und Karotten kochen. Lassen Sie etwas für die Dekoration übrig.

Schritt 2

Gemüsesalat mit Pilzen

Zwiebel und Champignons fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3

Gemüsesalat mit Pilzen

Drei Karotten, Rüben und Gurken auf einer groben Reibe. Pilze und Erbsen zugeben. Salat mischen, salzen und ein wenig Pflanzenöl gießen.

Schritt 4

Gemüsesalat mit Pilzen

Für einen Korb die Federn der Zwiebel drehen.

Schritt 5

Gemüsesalat mit Pilzen

Ich habe den Salat in einen Mayonnaise-Eimer gegeben, ihn umgedreht und einen "Kuchen" gemacht. Die Seiten waren mit einer geflochtenen Schleife verziert.

Schritt 6

Gemüsesalat mit Pilzen

Machen Sie Rosen aus Rüben und Karotten und dekorieren Sie die Oberseite des Salats.

Gemüsesalat mit Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Rote Bete und Karotten aus der Dose sparen Zeit. Einfach gut abgießen und abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen, bevor du sie verwendest.
Bewahre den Salat bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Die Konsistenz kann weicher werden, also füge vor dem Servieren bei Bedarf frische Gurken oder Erbsen hinzu.
Probiere vegane Mayo oder eine dickflüssige Cashew-Sahne. Für eine leichtere Variante geht Avocadomus, aber es könnte den Geschmack leicht verändern.
Ja, bereite die Zutaten separat vor und baue den Salat 1–2 Stunden vor dem Servieren auf, um Frische und Konsistenz zu erhalten.
Gebratene Zucchini oder Paprika geben einen schönen Biss. Für Protein eignen sich Kichererbsen oder gewürfelter Tofu.
Reduziere Karotten und Rote Bete und füge mehr Gurke, Blattgemüse oder Blumenkohlreis als Füllung hinzu.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse nach dem Auftauen matschig wird. Frische Zubereitung ist am besten.
Ein helles Vinaigrette, Zitronen-Tahini oder ein Joghurt-Dressing passt gut. Würze nach Belieben nach.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber halte Dressing und Salz bis zum Servieren getrennt, um Matschigkeit zu vermeiden.
Benutze eine Mandoline für gleichmäßige Scheiben, rolle sie fest und fixiere sie mit Zahnstochern. Vor dem Anrichten kalt stellen, damit sie die Form behalten.

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