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Salade de légumes aux champignons

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Cookinero 6 nov. 2022
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Salade de légumes aux champignons

Une délicieuse salade de légumes est complétée par des champignons pour un nouveau goût. Après avoir décoré la salade de fleurs végétales, elle décorera n'importe quelle table.

Comment cuisiner Salade de légumes aux champignons

Étape 1

Salade de légumes aux champignons

Faire bouillir les betteraves et les carottes. Laissez-en pour la décoration.

Étape 2

Salade de légumes aux champignons

Hacher finement l'oignon et les champignons et les faire revenir dans l'huile végétale.

Étape 3

Salade de légumes aux champignons

Trois carottes, betteraves et concombre sur une râpe grossière. Ajouter les champignons et les petits pois. Mélanger la salade, saler et verser un peu d'huile végétale.

Étape 4

Salade de légumes aux champignons

Pour un panier, tordez les plumes de l'oignon.

Étape 5

Salade de légumes aux champignons

J'ai mis la salade dans un seau à mayonnaise, je l'ai retournée et j'ai fait un "gâteau". Les côtés étaient ornés d'un nœud tressé.

Étape 6

Salade de légumes aux champignons

Faites des roses à partir de betteraves et de carottes et décorez le dessus de la salade.

Salade de légumes aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les betteraves et carottes en conserve peuvent gagner du temps. Égouttez-les et rincez-les bien pour éliminer l'excès de sodium avant utilisation.
Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. La texture peut ramollir, ajoutez des concombres frais ou des pois si besoin avant de servir.
Essayez la mayo vegan ou une crème de cajou épaisse. Pour une option légère, l'avocat écrasé fonctionne mais peut légèrement modifier le goût.
Oui, préparez les ingrédients séparément et assemblez 1 à 2 heures avant de servir pour préserver fraîcheur et texture.
Les courgettes ou poivrons sautés apportent un croquant agréable. Pour des protéines, essayez les pois chiches ou du tofu coupé en dés.
Réduisez carottes et betteraves, et ajoutez plus de concombre, de légumes verts ou de riz de chou-fleur pour du volume.
La congélation n'est pas recommandée, les légumes deviendraient mous à la décongélation. Une préparation fraîche est préférable.
Une vinaigrette légère, une sauce citron-tahini ou à base de yaourt se marient bien. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Doublez ou triplez les ingrédients, mais gardez la vinaigrette et le sel à part jusqu'au service pour éviter que ça ne détrempe.
Utilisez une mandoline pour des tranches régulières, roulez fermement et fixez avec des cure-dents. Réfrigérez avant d'arranger pour maintenir la forme.

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