Salade de légumes aux champignons

Name: Salade de légumes aux champignons
Total time: 30 minutes
Yield: 6
Ingredients: betteraves - 3 pcs.; carottes - 3 pièces; pois en conserve - 1/2 banque; champignons - 200 g; oignon - 2 têtes; concombre mariné - 100 g; sel; huile végétale; vert

Cookinero 6 novembre 2022

Une délicieuse salade de légumes est complétée par des champignons pour un nouveau goût. Après avoir décoré la salade de fleurs végétales, elle décorera n'importe quelle table.

Comment cuisiner Salade de légumes aux champignons

Étape 1

Faire bouillir les betteraves et les carottes. Laissez-en pour la décoration.

Étape 2

Hacher finement l'oignon et les champignons et les faire revenir dans l'huile végétale.

Étape 3

Trois carottes, betteraves et concombre sur une râpe grossière. Ajouter les champignons et les petits pois. Mélanger la salade, saler et verser un peu d'huile végétale.

Étape 4

Pour un panier, tordez les plumes de l'oignon.

Étape 5

J'ai mis la salade dans un seau à mayonnaise, je l'ai retournée et j'ai fait un "gâteau". Les côtés étaient ornés d'un nœud tressé.

Étape 6

Faites des roses à partir de betteraves et de carottes et décorez le dessus de la salade.

Salade de légumes aux champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des betteraves et carottes en conserve au lieu de faire bouillir des légumes frais ?

Oui, les betteraves et carottes en conserve peuvent gagner du temps. Égouttez-les et rincez-les bien pour éliminer l'excès de sodium avant utilisation.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au frigo ?

Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. La texture peut ramollir, ajoutez des concombres frais ou des pois si besoin avant de servir.

Existe-t-il une alternative vegan à la mayonnaise pour la présentation en 'gâteau' ?

Essayez la mayo vegan ou une crème de cajou épaisse. Pour une option légère, l'avocat écrasé fonctionne mais peut légèrement modifier le goût.

Puis-je préparer cette salade à l'avance pour une fête ?

Oui, préparez les ingrédients séparément et assemblez 1 à 2 heures avant de servir pour préserver fraîcheur et texture.

Par quoi remplacer les champignons pour une saveur différente ?

Les courgettes ou poivrons sautés apportent un croquant agréable. Pour des protéines, essayez les pois chiches ou du tofu coupé en dés.

Comment rendre cette salade moins riche en glucides ?

Réduisez carottes et betteraves, et ajoutez plus de concombre, de légumes verts ou de riz de chou-fleur pour du volume.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, les légumes deviendraient mous à la décongélation. Une préparation fraîche est préférable.

Quelles autres vinaigrettes fonctionnent bien à part l'huile végétale ?

Une vinaigrette légère, une sauce citron-tahini ou à base de yaourt se marient bien. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.

Comment ajuster les portions pour un plus grand groupe ?

Doublez ou triplez les ingrédients, mais gardez la vinaigrette et le sel à part jusqu'au service pour éviter que ça ne détrempe.

Des astuces pour que les roses de betteraves et carottes soient bien nettes ?

Utilisez une mandoline pour des tranches régulières, roulez fermement et fixez avec des cure-dents. Réfrigérez avant d'arranger pour maintenir la forme.

Avis : 0

0 Note globale

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Connectez-vous pour laisser un avis

Écrire un avis

Votre nom*

Sera affiché sur le commentaire.

Votre email*

Voter*

Commentaire*

Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Gâteau de pommes de terre au cacao

Pâte feuilletée aux fruits rouges surgelés

Steak frit à la sauce soja

Soupe de cornichons aux olives

Sarrasin aux champignons séchés

Sauce béchamel