Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Il piatto è adatto come contorno, e piatto autonomo, soprattutto durante il digiuno.

Come cucinare Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Passo 1

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Prepariamo gli ingredienti.

Passo 2

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Puliamo la zucca, togliamo i semi e tagliamo la polpa a cubetti con un lato di circa 2 cm.

Passaggio 3

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Metti i pezzi di zucca in una teglia. Cospargere di sale e foglie di timo. Irrorare con olio d'oliva. Mescolare bene. Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi e cuociamo per 30-40 minuti, fino a quando non saranno morbide.

Passaggio 4

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Tiriamo fuori la zucca cotta.

Passaggio 5

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Tritare leggermente i pistacchi.

Passaggio 6

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Spolverizzate la zucca con pistacchi e formaggio erborinato sbriciolato. Tutto può essere servito!

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare feta, formaggio di capra o gorgonzola per un sapore simile e leggermente piccante.
Conservalo in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. Riscalda delicatamente in forno o microonde prima di servire.
Sì, questo piatto è vegetariano perché non contiene carne o ingredienti di origine animale (a parte il formaggio).
Sì, puoi usare noci, pecan o mandorle al posto dei pistacchi per aggiungere croccantezza.
Riduci la porzione di zucca o sostituiscila con verdure a basso contenuto di carboidrati come zucchine o cavolfiore.
Non è consigliato congelarlo perché la consistenza della zucca e del formaggio potrebbe cambiare durante lo scongelamento.
Abbinalo a un'insalata fresca, pane croccante o pollo arrosto per un pasto bilanciato.
Sì, la zucca già tagliata va bene, ma assicurati che i pezzi siano uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi o un filo di olio piccante prima di servire per dare più sprint.

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