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Come cucinare Zucca in salsa di latte
Passo 1
Lavate la zucca, sbucciatela e tagliatela a fette.
Passo 2
Sbattere il latte con lo zucchero, il pepe, il sale e la farina. Aggiungere il burro fuso.
Passaggio 3
Versare la zucca preparata con il composto di latte. Cuocere in forno preriscaldato fino a cottura.
Zucca in salsa di latte - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, la zucca butternut o le patate dolci sono ottime alternative, con una consistenza e dolcezza simili. Regola il tempo di cottura se necessario.
Usa il latte di cocco o di mandorle al posto del latte normale, e sostituisci il burro con olio di cocco o un'alternativa vegana.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscalda delicatamente in forno o microonde prima di servire.
Sì, congela in un contenitore chiuso per massimo 2 mesi. Scongela in frigorifero una notte e riscalda bene prima di servire.
Regola lo zucchero a piacere. Per meno dolcezza, riduci lo zucchero o toglilo. Per più dolcezza, aggiungi un filo di miele o sciroppo d'acero dopo la cottura.
Abbinalo a carni arrosto, un'insalata verde fresca o del pane croccante per assorbire la salsa cremosa.
Sì, sostituisci la farina con un mix senza glutine o l'amido di mais per addensare la salsa.
La zucca dovrebbe essere tenera alla forchetta ma non spappolata. Controlla infilzando una fetta con una forchetta: dovrebbe penetrare facilmente.
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