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Comment cuisiner Potiron en sauce au lait
Étape 1
Lavez le potimarron, épluchez-le et coupez-le en tranches.
Étape 2
Battre le lait avec le sucre, le poivre, le sel et la farine. Ajouter le beurre fondu.
Étape 3
Verser la citrouille préparée avec le mélange de lait. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète.
Potiron en sauce au lait - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, la courge butternut ou la patate douce sont d'excellentes alternatives, offrant une texture et une douceur similaires. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Utilisez du lait de coco ou du lait d'amande à la place du lait ordinaire, et remplacez le beurre par de l'huile de coco ou un substitut sans lactose.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, congelez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur et réchauffez bien avant de servir.
Ajustez le sucre selon votre goût. Pour moins de douceur, réduisez le sucre ou supprimez-le. Pour plus de douceur, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable après la cuisson.
Accompagnez-le de viande rôtie, d'une salade verte fraîche ou de pain croustillant pour absorber la sauce crémeuse.
Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten ou de la fécule de maïs pour épaissir la sauce.
La citrouille doit être tendre à la fourchette mais pas trop molle. Vérifiez en piquant une tranche avec une fourchette : elle doit s'enfoncer facilement.
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