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Steak de potiron au filet mignon
Comment cuisiner Steak de potiron au filet mignon
Étape 1
Pour cuisiner, j'utilise du filet de porc. Je coupe les veines, coupe en tranches de 2-3 cm d'épaisseur, graisse avec de l'huile végétale, sale, saupoudre d'un mélange de poivrons.
Étape 2
J'ai coupé la citrouille en disques de 2-3 mm d'épaisseur. avec une mandoline.
Étape 3
J'ai coupé l'oignon blanc en rondelles.
Étape 4
Disques de potiron saler légèrement, poivrer, graisser avec de l'huile végétale.
Étape 5
Sur une poêle à griller préchauffée à sec, j'ai étalé les morceaux de viande et les disques de potiron, les faire frire des deux côtés. Ne séchez pas trop la viande - retirez du feu avec un degré de torréfaction moyen, transférez sur une plaque chauffante et couvrez de papier d'aluminium pour que la viande "mûrit" pendant 10 à 15 minutes. Transférer le potiron dans une assiette.
Étape 6
Poivre, les tomates sont bien graissées avec de l'huile végétale avec un pinceau, saupoudrer les oignons d'huile, faire revenir dans une poêle des deux côtés pendant 3-5 minutes (je détermine la douceur des légumes selon mon goût!). J'étale un disque de potiron sur une assiette, viande et légumes grillés dessus, servez chaud !
Steak de potiron au filet mignon - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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