cookinero.com

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Ingredienti

Il piatto è adatto come contorno, e piatto autonomo, soprattutto durante il digiuno.

Passo 1

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Prepariamo gli ingredienti.

Passo 2

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Puliamo la zucca, togliamo i semi e tagliamo la polpa a cubetti con un lato di circa 2 cm.

Passaggio 3

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Metti i pezzi di zucca in una teglia. Cospargere di sale e foglie di timo. Irrorare con olio d'oliva. Mescolare bene. Mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi e cuociamo per 30-40 minuti, fino a quando non saranno morbide.

Passaggio 4

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Tiriamo fuori la zucca cotta.

Passaggio 5

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Tritare leggermente i pistacchi.

Passaggio 6

Zucca con formaggio erborinato e pistacchi

Spolverizzate la zucca con pistacchi e formaggio erborinato sbriciolato. Tutto può essere servito!