Russische Küche

Rassolnik mit Hühnchen ist eine vereinfachte Version der berühmten Moskauer Gurke, deren Rezept unmittelbar nach der Oktoberrevolution erschien. Diese Suppe wurde auch in Hühnerbrühe gekocht, es wurden nur Nebenprodukte hinzugefügt und vor allem eine

Schleimkoteletts sind schnell und einfach zubereitet, für ihre Zubereitung benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten. Nur Felchen, nur ein Fleischwolf und nur eine Bratpfanne!

Sibirische Knödel sind ein Symbolgericht für die Bewohner dieser Region, die sicher sind, dass nur sie es nach allen Regeln zubereiten. Und natürlich behaupten sie, die Pioniere zu sein! Wir lassen diese Frage weg, um unnötigen Streit zu vermeiden, a

Das Rezept für Feuerkoteletts wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Evdokim Pozharsky , dem Besitzer einer Taverne in der Stadt Torzhok, erfunden. Ursprünglich wurden Schnitzel aus Kalbshackfleisch zubereitet. Und erst in den 1830er Jahren, nach dem

Im Ofen gegarter Schweineschinken eignet sich sowohl als ausgezeichnetes warmes Gericht für einen festlich gedeckten Tisch als auch als Snack oder zum Zubereiten von Sandwiches. Alles in allem ein vielseitiges Gericht! Übrigens legen die Kosten für i

Wenn in der Datscha „heiße“ Tage kommen, kochen Sie hausgemachte Okroschka auf Kwas, was eine echte Erlösung für Körper und Seele sein wird. Sie ist es, die Sie im Kampf um die zukünftige Ernte oder im Kampf um einen gleichmäßigen Rasen unterstützt u

Die Verkündigung – der Tag, an dem der Erzengel zur Jungfrau Maria herabstieg, um ihr die gute Nachricht von der Empfängnis Christi durch sie zu verkünden – fällt meistens auf die Große Fastenzeit. An diesem Tag wird den Orthodoxen ein Ablass gewährt

In Rus gab es Dutzende, wenn nicht Hunderte verschiedener Rezepte für Hüttenkäse zu Ostern. Aber sie alle teilten es in roh und gekocht. Hier ist eine der einfachen Optionen für letzteres.

Der Teppich sollte nicht mit dem Teppich verwechselt werden. Kovriga ist einfach rundes Brot. Der Lebkuchen ist ein großer Lebkuchen. Es gibt sehr viele Möglichkeiten, russischen Lebkuchen sowie Lebkuchen zuzubereiten. Dieses Rezept ist eines der ung

Rezepte für Feuerkoteletts gibt es viele. Und nicht nur Rezepte, die jetzt in der heimischen Küche erfunden werden, sondern vor allem historische Rezepte, die in Kochbüchern, Almanachen und Briefen veröffentlicht wurden. Dieser wurde zum Beispiel in

In dieser Okroschka auf Kwas findet man weder Fleisch noch Wurst, dafür aber jede Menge knusprige, saftige Radieschen. Und nicht jeder und nicht immer will Fleisch, und eine solche Okroschka mit Rettich ist an einem heißen Tag ein guter Start für das

Dieses Schnitzel ist ein Autorenblick auf russische Klassiker. Es wurde von Nikolai Korobov, dem Küchenchef des Staroyamskaya Hotels, in Zusammenarbeit mit Alexander Bruyak, dem Eigentümer des Hotels, erfunden. Zunächst wurden 11 Rezepte für Kotelett