Okroshka auf Kwas mit Wurst

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 10
Kalorien: 231,3 kcal
Fette: 126
Proteine: 83
Kohlenhydrate: 19
Twitter Linkedin Facebook Share

Beschreibung

Streitigkeiten darüber, ob es erlaubt ist, Okroschka auf Kwas mit Wurst zu kochen, flammen jährlich gleichzeitig mit dem Beginn der heißen Jahreszeit auf. Doch so sehr die Kämpfer für puren Geschmack auch auf Varianten mit Tafelspitz oder Zunge pochen, die Menschen bevorzugen nach wie vor einfache Lösungen. Was durchaus verständlich ist: Die wenigsten Menschen wollen Fleisch stundenlang in der Hitze garen und dann warten, bis es abgekühlt ist. Und hier sind wir wieder auf dem Land, schneiden duftendes Gemüse, knusprige Gurken und Radieschen, Kartoffeln, Eier, Ihre Lieblingsbrühwurst und gießen Kwas ein ... Seien wir ehrlich: Es ist sehr lecker! Deshalb ist das von unseren Müttern und Großmüttern geerbte Rezept für Okroschka auf Kwas mit Wurst immer noch ein großer Erfolg und wird seine Positionen überhaupt nicht aufgeben!

Kochen

Schritt 1

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Bereiten Sie die Zutaten für Okroschka auf Kwas mit Wurst vor. Die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen und mit Schale weich kochen (15-20 Minuten, je nach Größe der Knollen).

Schritt 2

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Eier für Okroschka in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Unter fließendem Wasser abkühlen und reinigen.

Schritt 3

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Die Radieschen für Okroshka waschen und in dünne Kreise schneiden. Die Gurken waschen, trocknen und jede Frucht der Länge nach halbieren. In dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie waschen und auf Küchenpapier gut trocknen. Fein hacken. Brühwurst für Okroschka in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Radieschen, Gurken, Kräuter und Wurst in eine tiefe Schüssel geben. Kartoffeln und Eier in kleine Würfel schneiden. In die Schüssel geben, salzen, pfeffern und umrühren.

Schritt 6

Okroshka auf Kwas mit Wurst

Gießen Sie die Okroschka-Zutaten mit kaltem Brot-Kwas und mischen Sie. In tiefe Servierschalen füllen. Jeweils saure Sahne hinzufügen und servieren.

Zutaten

Kartoffeln - 500 g
Eier - 3 Stk.
Rettich - 200 g
frische Gurken - 300 g
Frühlingszwiebeln - 30 g
dill - 15 g
Petersilie - 15 g
Brühwurst - 300 g
Brotkwas - 1,5 l
saure Sahne - 200 g
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Total Reviews: 0

0 Gesamtbewertung

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Sie können auch mögen

Wunschzettel Speisekarte Recipes
oben