Okroshka su kvas con salsiccia

Name: Okroshka su kvas con salsiccia
Total time: 30 minuti
Yield: 10
Ingredients: patate - 500 g; uova - 3 pezzi; ravanello - 200 g; cetrioli freschi - 300 g; cipolle verdi - 30 g; aneto - 15 g; prezzemolo - 15 g; salsiccia bollita - 300 g; kvas di pane - 1,5 l; panna acida - 200 g; sale, pepe nero macinato - a piacere

Cookinero 25 ottobre 2022

Le controversie sul fatto che sia consentito cucinare okroshka su kvas con salsiccia divampano ogni anno, contemporaneamente all'inizio della stagione calda. Ma non importa come i combattenti per il gusto puro insistano sulle opzioni con carne bollita o lingua, le persone continuano a preferire soluzioni semplici. Il che è abbastanza comprensibile: poche persone vogliono cuocere la carne per ore al caldo, e poi aspettare che si raffreddi. Ed eccoci qui, ancora una volta, in campagna, a tagliare verdure profumate, cetrioli e ravanelli croccanti, patate, uova, la tua salsiccia bollita preferita e versare il kvas ... Siamo onesti: risulta molto gustoso! Ecco perché la ricetta dell'okroshka su kvas con salsiccia, ereditata dalle nostre madri e nonne, è ancora un enorme successo e non rinuncerà affatto alle sue posizioni!

Come cucinare Okroshka su kvas con salsiccia

Passo 1

Preparare gli ingredienti per l'okroshka su kvas con salsiccia. Lavate bene le patate con un pennello e lessatele con la buccia finché non saranno tenere (15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei tuberi).

Passo 2

Mettere le uova per l'okroshka in una piccola casseruola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Raffreddare con acqua corrente e pulire.

Passaggio 3

Lavare i ravanelli per l'okroshka e tagliarli a cerchi sottili. Lavate i cetrioli, asciugateli e tagliate ogni frutto a metà nel senso della lunghezza. Tagliare a fettine sottili.

Passaggio 4

Lavare le cipolle verdi, l'aneto e il prezzemolo e asciugarli bene su carta assorbente. Tritare finemente. Tagliare la salsiccia bollita per l'okroshka a cubetti.

Passaggio 5

Metti i ravanelli, i cetrioli, le erbe aromatiche e la salsiccia in una ciotola profonda. Tagliare le patate e le uova a cubetti. Aggiungere nella ciotola, sale, pepe e mescolare.

Passaggio 6

Versare gli ingredienti dell'okroshka con il kvas di pane freddo e mescolare. Versare in ciotole da portata profonde. Aggiungere la panna acida a ciascuno e servire.