Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 302 kcal
Fette: 127
Proteine: 159
Kohlenhydrate: 332

Beschreibung

Für Liebhaber von Okroshka möchte ich eine weitere Option anbieten - Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer. Es stellt sich als sehr gesundes Vitamingericht heraus.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Gurken in Würfel schneiden.

Schritt 2

Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Den Rettich ebenfalls hacken.

Schritt 3

Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Den Sauerampfer waschen, trocknen und fein hacken.

Schritt 4

Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 5

Okroshka auf Kefir mit Sauerampfer

Die vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben. Grüne Erbsen und Mais zugeben. Gießen Sie alles mit der vorbereiteten Mischung aus Kefir und Mineralwasser (Sie können auch reines Wasser nehmen, wenn Sie möchten). Nach Geschmack salzen. Die fertige Okroschka mit Sauerrahm würzen.

Zutaten

Kefir 500 ml
Mineralwasser 250 ml
Sauerampfer 1 Bund
Rettich 1/2 Bündel
Frühlingszwiebel 1/2 Bund
grüne Erbsen 1/2 EL.
Gurke 2 Stk.
Mais 1 EL. l.
Salz 1 Prise
saure Sahne 2 EL. l.
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