Okroshka en kéfir con acedera

Cookinero 21 nov. 2022

Para los amantes de okroshka, quiero ofrecer otra opción: okroshka en kéfir con acedera. Resulta un plato vitamínico muy saludable.

Cómo cocinar Okroshka en kéfir con acedera

Paso 1

Okroshka en kéfir con acedera

Pepinos cortados en cubos.

Paso 2

Okroshka en kéfir con acedera

Picar también el rábano.

Paso 3

Okroshka en kéfir con acedera

Enjuague la acedera, seque y pique finamente.

Paso 4

Okroshka en kéfir con acedera

Picar las cebollas verdes en aros.

Paso 5

Okroshka en kéfir con acedera

Poner los productos preparados en un bol. Agregue los guisantes verdes y el maíz. Vierta todo con la mezcla preparada de kéfir y agua mineral (puede tomar agua corriente si lo desea). Sal al gusto. Sazone el okroshka terminado con crema agria.

Okroshka en kéfir con acedera - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur natural o suero de leche como sustituto del kéfir si prefieres un sabor similar ligeramente ácido.
La okroshka se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta 1-2 días. Si es posible, guarda el líquido y las verduras por separado para mantener la textura.
Sí, esta versión es vegetariana. Para una opción vegana, reemplaza el kéfir con yogur vegetal y omite la crema agria o usa una alternativa sin lácteos.
¡Claro! Puedes agregar huevo cocido, jamón en cubos o pollo cocido para más proteína si lo deseas.
Puedes usar espinaca o rúcula como sustituto, aunque tienen un sabor más suave. Un poco de jugo de limón puede imitar la acidez de la acedera.
Sí, pero para mejores resultados, prepara las verduras y el líquido por separado y combínalos justo antes de servir para evitar que se ablanden.
Para una versión baja en carbohidratos, reduce o elimina los guisantes y el maíz, y aumenta la cantidad de rábano y pepino para más crujiente.
No se recomienda congelar, ya que las verduras perderán su textura crujiente y los lácteos pueden separarse al descongelar.
Sírvela fría con pan crujiente o papas cocidas para una comida más sustanciosa. Decora con eneldo o perejil fresco para más sabor.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente. Mantén un equilibrio entre líquido y verduras para la mejor textura.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Khinkal al estilo de Daguestán

Khinkal es un plato tradicional caucásico. A menudo se confunde con un plato georgiano tan famoso como el khinkali. Y aunque el conjunto de productos en ambos platos es bastante similar, sin embargo son diferentes. Tradicionalmente, el khinkal se pre

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Categorías Menú Recetas
Arriba