Okroshka en kéfir con acedera

Cookinero 21 nov. 2022

Para los amantes de okroshka, quiero ofrecer otra opción: okroshka en kéfir con acedera. Resulta un plato vitamínico muy saludable.

Cómo cocinar Okroshka en kéfir con acedera

Paso 1

Okroshka en kéfir con acedera

Pepinos cortados en cubos.

Paso 2

Okroshka en kéfir con acedera

Picar también el rábano.

Paso 3

Okroshka en kéfir con acedera

Enjuague la acedera, seque y pique finamente.

Paso 4

Okroshka en kéfir con acedera

Picar las cebollas verdes en aros.

Paso 5

Okroshka en kéfir con acedera

Poner los productos preparados en un bol. Agregue los guisantes verdes y el maíz. Vierta todo con la mezcla preparada de kéfir y agua mineral (puede tomar agua corriente si lo desea). Sal al gusto. Sazone el okroshka terminado con crema agria.

Okroshka en kéfir con acedera - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar yogur natural o suero de leche como sustituto del kéfir si prefieres un sabor similar ligeramente ácido.
La okroshka se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta 1-2 días. Si es posible, guarda el líquido y las verduras por separado para mantener la textura.
Sí, esta versión es vegetariana. Para una opción vegana, reemplaza el kéfir con yogur vegetal y omite la crema agria o usa una alternativa sin lácteos.
¡Claro! Puedes agregar huevo cocido, jamón en cubos o pollo cocido para más proteína si lo deseas.
Puedes usar espinaca o rúcula como sustituto, aunque tienen un sabor más suave. Un poco de jugo de limón puede imitar la acidez de la acedera.
Sí, pero para mejores resultados, prepara las verduras y el líquido por separado y combínalos justo antes de servir para evitar que se ablanden.
Para una versión baja en carbohidratos, reduce o elimina los guisantes y el maíz, y aumenta la cantidad de rábano y pepino para más crujiente.
No se recomienda congelar, ya que las verduras perderán su textura crujiente y los lácteos pueden separarse al descongelar.
Sírvela fría con pan crujiente o papas cocidas para una comida más sustanciosa. Decora con eneldo o perejil fresco para más sabor.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes proporcionalmente. Mantén un equilibrio entre líquido y verduras para la mejor textura.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Categorías Menú Recetas
Arriba