Okroshka sobre kéfir con salchicha hervida

Cookinero 29 marzo 2025

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La okroshka con kéfir frío es una preparación sencilla para el almuerzo o la merienda en un día caluroso de verano. Para prepararla sólo necesitarás un poco de tu tiempo y unos ingredientes muy sencillos. Para hacer el plato más abundante, agregue un poco de salchicha cocida a esta receta.

Cómo cocinar Okroshka sobre kéfir con salchicha hervida

Paso 1

Hervir las patatas lavadas. Para que esté listo serán suficientes 25-30 minutos al fuego. Cuando las patatas estén cocidas, escurre el agua hirviendo de la cacerola y espera hasta que la verdura se enfríe. Retire toda la piel.

Paso 2

Preparar huevos de gallina cocidos. Para ello, tome una cacerola pequeña y cocine los huevos en ella hasta que estén listos, 10 minutos después de que hierva el agua. Luego dejar enfriar los huevos en agua fría.

Paso 3

Picar finamente el rábano recién lavado.

Paso 4

Corta el pepino en cubos pequeños.

Paso 5

Picar finamente las verduras.

Paso 6

Hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 7

Corte los huevos de gallina cocidos en los mismos cubos.

Paso 8

Cortar también la salchicha cocida en cubos.

Paso 9

Mezclar todo en un recipiente hondo. ¡Okroshka está lista! Condimente cada porción de okroshka con kéfir, crema agria o mayonesa al gusto.