Hervir las patatas lavadas. Para que esté listo serán suficientes 25-30 minutos al fuego. Cuando las patatas estén cocidas, escurre el agua hirviendo de la cacerola y espera hasta que la verdura se enfríe. Retire toda la piel.
Preparar huevos de gallina cocidos. Para ello, tome una cacerola pequeña y cocine los huevos en ella hasta que estén listos, 10 minutos después de que hierva el agua. Luego dejar enfriar los huevos en agua fría.
Picar finamente el rábano recién lavado.
Corta el pepino en cubos pequeños.
Picar finamente las verduras.
Hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Corte los huevos de gallina cocidos en los mismos cubos.
Cortar también la salchicha cocida en cubos.
Mezclar todo en un recipiente hondo. ¡Okroshka está lista! Condimente cada porción de okroshka con kéfir, crema agria o mayonesa al gusto.