Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Autore
Cookinero 29 mar 2025
5230
Okroshka su kefir con salsiccia bollita

L'okroshka con kefir freddo è un dolce semplice da preparare per pranzo o come spuntino nelle calde giornate estive. Per prepararlo vi basterà dedicare un po' del vostro tempo e usare pochi ingredienti molto semplici. Per rendere il piatto più sostanzioso, aggiungete alla ricetta un po' di salsiccia cotta.

Come cucinare Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Passo 1

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Lessare le patate lavate. Per ottenere un risultato pronto saranno sufficienti 25-30 minuti sul fuoco. Quando le patate sono cotte, scolare l'acqua bollente dalla pentola e attendere che le verdure si raffreddino. Togliere tutta la pelle.

Passo 2

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Preparare le uova di gallina sode. Per fare questo, prendete un pentolino e fate cuocere le uova finché non saranno cotte, circa 10 minuti dopo che l'acqua avrà iniziato a bollire. Poi lasciate raffreddare le uova in acqua fredda.

Passo 3

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Tritare finemente il ravanello appena lavato.

Passo 4

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Tagliare il cetriolo a cubetti.

Passo 5

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Tritare finemente le verdure.

Passo 6

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Lessare le patate e tagliarle a cubetti.

Passo 7

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Tagliare le uova di gallina sode negli stessi cubetti.

Passo 8

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Tagliare a cubetti anche la salsiccia cotta.

Passo 9

Okroshka su kefir con salsiccia bollita

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda. L'okroshka è pronta! Condire le singole porzioni di okroshka con kefir, panna acida o maionese a piacere.

Okroshka su kefir con salsiccia bollita - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare latticello, yogurt bianco diluito con acqua, o persino un brodo di carne leggero o vegetale per un profilo di sapori diverso.
L'okroshka può essere conservato in frigorifero fino a 2 giorni. Per mantenere la freschezza, conserva gli ingredienti tagliati separati dal kefir o dalla salsa fino al momento di servire.
Per una versione vegetariana, puoi omettere il wurstel o sostituirlo con tofu, tempeh, o un sostituto vegetale del wurstel. Aggiungere verdure extra come peperoni o avocado è un'ottima alternativa.
Per rendere l'okroshka low-carb, sostituisci le patate con cavolfiore o ravanelli per una consistenza simile. Evita il wurstel o usa un'alternativa di carne a basso contenuto di carboidrati e regola il kefir o la salsa in base alle tue esigenze dietetiche.
Taglia e aggiungi le verdure poco prima di servire ed evita di lasciar riposare l'okroshka troppo tempo dopo averla mescolata. Puoi anche tenere gli ingredienti separati e combinarli in porzioni singole.
Servi l'okroshka freddo in ciotole individuali con una cucchiaiata di panna acida o un filo d'olio d'oliva. Decora con erbe fresche, pepe nero macinato o una spruzzata di limone per un tocco in più.
Non è consigliabile congelarlo perché le verdure e le salse a base di latticini come kefir o panna acida perderanno consistenza e si separeranno durante lo scongelamento.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti in proporzione. Prepara i componenti in ciotole separate e lascia che gli ospiti compongano le loro porzioni in base ai propri gusti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spalla di maiale al forno
Maiale, Spalla di maiale, Maiale al forno,

Spalla di maiale al forno

Recensioni totali:

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Cookinero Cookinero
Nuggets nel microonde
Raccolta di ricette, Piatti con salsa di soia, Piatti caldi per il nuovo anno, Ricette collaudate, Piatti da microonde,

Nuggets nel microonde

Recensioni totali:

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Cookinero Cookinero
Spiedini di pollo al microonde
Shashlik con funghi prataioli, Barbecue con salsa di soia, Cena con filetto di pollo, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni,

Spiedini di pollo al microonde

Recensioni totali:

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Cookinero Cookinero
Prosciutto di cinghiale al miele
Prosciutto, Gioco, Ginepro, Cinghiale,

Prosciutto di cinghiale al miele

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Maiale bollito fatto in casa
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Maiale bollito, Stagione dell'aglio,

Maiale bollito fatto in casa

Recensioni totali:

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Cookinero Cookinero
Chorba ai funghi con fagioli
Fagioli, Funghi, Minestra, Stufato,

Chorba ai funghi con fagioli

Recensioni totali:

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Cookinero Cookinero
Pilaf con fagioli
Fagioli, Fig, Fagioli bianchi, Secondo corso, Pilaf,

Pilaf con fagioli

Recensioni totali:

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Cookinero Cookinero
Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore