Puoi cucinare il mannik senza cachi, ne ho appena avuto uno bellissimo, che ho deciso di usare in cucina.
Versare il porridge di semola con kefir o yogurt, mescolare e mettere da parte per 15 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, la ricotta, l'estratto di vaniglia e il lievito. Unire la semola e la purea di cachi. Il mio cachi era carnoso, non liquido, quindi ho aggiunto dell'acqua.
Lubrificare la ciotola multicooker con il burro, versarvi l'impasto e impostare la modalità DESSERT a 140 gradi per 60 minuti. Cuocere con il coperchio chiuso.