Zarter Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Cookinero 5 November 2022

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Der Auflauf ist wirklich sehr, sehr zart, er zergeht einfach auf der Zunge!!! Warm und kalt gleich gut. Er lässt sich abends zubereiten und ist ein wunderbares Frühstücksgeschenk für die Liebste oder für die Liebsten auf dem Tisch...

Wie man kocht Zarter Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Schritt 1

Grieß 15 Minuten in warmer Milch einweichen.

Schritt 2

In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Zucker, Eier und saure Sahne mischen. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3

Geschmolzene Butter zum Grieß geben und mit einem Mixer oder Schneebesen leicht schlagen. Grieß mit Butter und Quarkmasse mischen, alles in eine Mixschüssel geben und 10-15 Minuten schlagen, bis es glatt und luftig ist.

Schritt 4

Fetten Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von mindestens 24 cm (es ist zweckmäßig, eine abnehmbare zu verwenden) mit etwas Butter ein und bedecken Sie zuerst den Boden mit Pergament. Gießen Sie die vorbereitete Quarkmasse. 1 Stunde bei 150 Grad backen. Öffnen Sie den Ofen allmählich ohne plötzliche Bewegungen, schalten Sie ihn dann aus und lassen Sie ihn 10 Minuten lang angelehnt stehen, nehmen Sie erst dann den Auflauf heraus. Sie wird sich beruhigen, aber nicht viel.