Casserole de fromage cottage délicate au four

Name: Casserole de fromage cottage délicate au four
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: fromage blanc à pâte molle 9% - 1kg; œuf de poule - 4 pcs.; semoule - 120 g; lait - 100 ml; sucre - 150 g; beurre - 100 g; crème sure 25-30% - 200 g

Cookinero 5 nov. 2022

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La cocotte est vraiment très, très tendre, elle fond juste dans la bouche !!! Aussi bon chaud que froid. Il peut être préparé le soir et constitue un merveilleux cadeau de petit-déjeuner pour votre bien-aimé ou pour vos proches sur votre table...

Comment cuisiner Casserole de fromage cottage délicate au four

Étape 1

Faire tremper la semoule dans le lait tiède pendant 15 minutes.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, le sucre, les œufs et la crème sure. Bien mélanger le tout au fouet.

Étape 3

Ajouter le beurre fondu à la semoule et battre légèrement au batteur ou au fouet. Combinez la semoule avec le beurre et la masse de caillé, versez le tout dans un bol mélangeur et battez pendant 10-15 minutes, jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Étape 4

Graisser un plat allant au four d'au moins 24 cm de diamètre (il est pratique d'en utiliser un amovible) avec un peu de beurre, recouvrir d'abord le fond de papier sulfurisé. Verser la masse de caillé préparée. Cuire au four à 150 degrés pendant 1 heure. Ouvrez le four progressivement, sans mouvements brusques, puis éteignez-le et laissez-le entrouvert pendant 10 minutes, puis retirez la cocotte. Elle s'arrangera, mais pas beaucoup.

Casserole de fromage cottage délicate au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la semoule par un autre ingrédient dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la semoule par de la farine tout-usage ou de la farine d'amande, mais la texture peut varier légèrement.

Combien de temps puis-je conserver la casserole au fromage blanc au frigo ?

Vous pouvez conserver la casserole au frigo jusqu'à 3-4 jours dans un contenant hermétique.

Cette recette convient-elle aux végétariens ?

Oui, cette recette est végétarienne car elle ne contient ni viande ni produits à base de viande.

Puis-je faire cette casserole en version low-carb ?

Pour une version low-carb, remplacez la semoule par de la farine d'amande et utilisez un substitut de sucre comme l'érythritol.

Quelle est la meilleure façon de servir cette casserole ?

Servez-la tiède avec un filet de miel, des fruits frais ou une cuillerée de yaourt pour plus de saveur.

Puis-je congeler la casserole pour plus tard ?

Oui, vous pouvez la congeler jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au frigo toute la nuit et réchauffez-la au four avant de servir.

Comment éviter que la casserole ne se fissure à la cuisson ?

Évitez de trop mélanger la pâte et faites cuire à basse température pour éviter qu'elle ne se fissure.

Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du fromage blanc ?

Le ricotta est un bon substitut au fromage blanc, bien que la texture soit un peu plus crémeuse.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la casserole ?

Réchauffez au four à 150°C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

Puis-je faire cette recette en plus petite quantité ?

Oui, divisez les ingrédients par deux et utilisez un plat de cuisson plus petit, en ajustant légèrement le temps de cuisson.

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