français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Glaçage au lait
Fromage en pâte à la mayonnaise
Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure
Soupe aux pois au jambon
Pommes de terre sautées aux champignons
Rassolnik au boulgour
Côtelettes de feu en trois versions
Nous sommes habitués au fait que les escalopes Pozharsky sont fabriquées à partir de poitrine de poulet. Sergey Vinogradov, le chef du restaurant Onyx à Torzhok, a inclus 3 options d'escalopes dans le menu. Nous présentons le point de vue de l'auteur sur le célèbre plat Novotorzhskoye. Si vous le souhaitez, en utilisant la technologie présentée ici, vous pouvez également cuire des escalopes de feu classiques et des escalopes de trois types de viande.
Comment cuisiner Côtelettes de feu en trois versions
Étape 1
Passer le filet de poulet et l'oignon dans un hachoir à viande. Ajouter le beurre ramolli, la crème, le lait. Saler et poivrer.Mélanger soigneusement la viande hachée. Retirer avant utilisation au réfrigérateur.
Étape 2
Coupez l'écorce de la banane. Pain coupé en petits cubes.
Étape 3
Divisez la viande hachée en 6 parties. Façonner chaque galette en une forme ovale. Roulez-le dans des cubes de pain.
Étape 4
Faire chauffer le beurre dans une poêle. Frire des deux côtés pendant 2 minutes. Transférer dans un moule résistant à la chaleur et cuire jusqu'à cuisson complète au four à 180°C, 10 minutes.Servir chaud.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Joues de veau aux morilles et gratin de pommes de terre
Guimauve à la banane
La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j