Samsa con pollo

Cocinando

Paso 1

Tamizar la harina, agregar el agua, la sal y el huevo batido.

Paso 2

Amasar una masa dura. Transfiera a un recipiente limpio, cubra y deje a temperatura ambiente durante 1 hora.

Paso 3

Derrita la mantequilla, enfríe a temperatura ambiente. Estirar la masa en una capa de 1-2 mm de espesor. Usando un cepillo, cepille la superficie de la masa con mantequilla derretida.

Etapa 4

Enrolle la masa en un rollo apretado, envuélvala en una película adhesiva y refrigere durante 1.5-2 horas para fijar la mantequilla.

Paso 5

Cortar el filete de muslo de pollo en cubos de 1 cm de lado, picar finamente la cebolla, mezclar con el pollo, sal, pimienta y comino.

Paso 6

Cortar círculos de 50 g del rollo de masa y enharinar la superficie de trabajo. Estirar la masa en empanadas triangulares. Poner el relleno en el centro del bizcocho y formar un samsa triangular.

Paso 7

Lubrique el samsa con una mezcla de yema y agua tibia, espolvoree con semillas de sésamo. Hornee samsa durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.