Samsa mit Huhn

Kochen

Schritt 1

Mehl sieben, Wasser, Salz und geschlagenes Ei hinzufügen.

Schritt 2

Einen steifen Teig kneten. In eine saubere Schüssel umfüllen, abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Schritt 3

Butter schmelzen, auf Zimmertemperatur abkühlen. Den Teig zu einer 1-2 mm dicken Schicht ausrollen. Mit einem Pinsel die Oberfläche des Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 4

Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für 1,5-2 Stunden, damit die Butter fest wird.

Schritt 5

Hähnchenschenkelfilet in Würfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden, Zwiebel fein hacken, mit Hähnchenfleisch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel mischen.

Schritt 6

50 g Kreise von der Teigrolle abschneiden, Arbeitsfläche bemehlen. Den Teig zu dreieckigen Frikadellen ausrollen. Die Füllung in die Mitte des Kuchens geben und eine dreieckige Samsa formen.

Schritt 7

Schmieren Sie die Samsa mit einer Mischung aus Eigelb und warmem Wasser und bestreuen Sie sie mit Sesam. Samsa 10-12 Minuten goldbraun backen.