Schweineschnitzel am Knochen in Zitrusmarinade
Schweineschnitzel mit Knochen kann man zu Hause zubereiten – in der Pfanne, aber wie herrlich an der frischen Luft, auch im Winter. Eine aktive Orangen-Limettensaft-Marinade tut ihr Gutes und das Fleisch klingt neu. Wenn Sie möchten und den sauren Geschmack lieben, erhöhen Sie die Menge an Limettensaft.
Wie man kocht Schweineschnitzel am Knochen in Zitrusmarinade
Schritt 1

Die Schweinefleischstücke mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Gewürze in das Fleisch einreiben und ruhen lassen, während alles andere gart.
Schritt 2

Für die Marinade die Zitrusfrüchte mit einer Bürste vom Wachs befreien, trocken tupfen. Mit einer feinen Reibe die Schale von Limetten und Orangen abreiben, Zitrussaft auspressen.
Schritt 3

Die Schale in einen Mörser geben. Rosa Pfeffer und eine Prise Salz zugeben, zerdrücken. Gießen Sie das Öl, dann den Zitrussaft hinein. Legen Sie die Koteletts in Druckverschlussbeutel, fügen Sie die Marinade hinzu, drücken Sie die Luft heraus, verschließen Sie die Beutel und achten Sie darauf, dass die Marinade die Fleischoberfläche gleichmäßig bedeckt. 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder 4-6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4

Zünden Sie die Kohlen im Grill an - sie sollten ausbrennen und zu Asche werden. Rost erhitzen, einfetten. Die Marinade vom Fleisch schütteln, auf den Grill legen und über den Kohlen grillen, alle 2 Minuten wenden, bis die Innentemperatur 65°C erreicht (mit einem elektronischen Thermometer bestimmen). Lassen Sie das Fleisch 5-7 Minuten "ruhen". und mit Gemüse servieren.
Schweineschnitzel am Knochen in Zitrusmarinade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Rindfleisch-Shurpa
Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Traubenlikör
Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense