Fleischbällchen in Tomatensauce
Der Klassiker des Genres ist das, was auf Englisch „Comfort Food“ heißt. Das heißt, Essen, das sofort in Komfort und Kindheitserinnerungen eintaucht.
Wie man kocht Fleischbällchen in Tomatensauce
Schritt 1
In mittelgroße Stücke schneiden und dann das Rindermark und Schmalz in einem Fleischwolf mahlen. Frühlingszwiebel und Petersilie fein hacken. Knoblauch pressen, schälen und zusammen mit den Kräutern nochmals hacken. Knoblauch-Kräutermasse und Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, 5-7 Minuten mit den Händen gut durchkneten. Fügen Sie eine Handvoll Crushed Ice hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne in Olivenöl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Getrockneten Thymian, Tomaten zusammen mit Flüssigkeit und 100 ml Wasser hinzugeben; bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren, 7-8 Minuten. Vom Herd nehmen, fein gehackte Basilikumblätter hinzufügen, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Hände mit heißem Wasser befeuchten und das Hackfleisch zu walnussgroßen Frikadellen rollen. Tauchen Sie die Fleischbällchen in die Mehlmischung und schütteln Sie den Überschuss ab.
Schritt 4
Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Frikadellen darin portionsweise von allen Seiten goldbraun braten. Gekochte Fleischbällchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Fleischbällchen in einen Topf mit Tomatensauce geben. Bei schwacher Hitze unter einem Deckel erwärmen. Heiß mit Reis, Kartoffelpüree oder Spaghetti servieren.
Fleischbällchen in Tomatensauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnermägen
Gerichte aus Hühnermägen werden sehr häufig in der asiatischen, indischen und georgischen Küche verwendet. Hühnermägen passen gut zu jedem Kartoffelgericht, aber auch zu Pasta. Sie werden zur Herstellung von Salaten, Suppen, Koteletts und Gulasch ver
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff